Nosso vinho do mês desta edição vem das lindas terras do feudo de Bidini, província de Ragusa, na ensolarada Sicília. Famosa pelas suas escavações arqueológicas, é um verdadeiro museu ao ar livre que nos presenteia os olhos com jóias arquitetônicas das diversas civilizações que dominaram a região. Nessas históricas terras nosso vinho é produzido primordialmente com a Nero D’Avola, a mais conhecida uva da Sicília, e que até os anos sessenta era utilizada somente em cortes devido ao seu alto nível de álcool e seu grande corpo, normalmente enviado para outras regiões onde as uvas eram menos encorpadas. A vinícola foi fundada pela família Jacono no final do século 19, e sempre se caracterizou pela divulgação de uvas autóctonas sicilianas. Hoje a empresa é gerenciada por Gaetana Jacono, representante da sexta geração, que cuida pessoalmente dos100 hectares da propriedade assim como das operações de produção de seus deliciosos vinhos.O Tané é um corte IGT, potente, com 15,5 graus de álcool, da regional Nero D’Avola e da francesa Syrah, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, mais 12 a 14 meses de garrafa. O exemplar provado datava de 2002, visualmente apresentava um rubi com alta concentração de cor, halo alaranjado de evolução e lágrimas intensas e bem lentas. Olfativamente muito complexo, com predominância de frutas vermelhas e negras maduras, ameixa preta, especiarias, cacau, baunilha e toques herbáceos. Na boca apresenta uma estrutura impressionante, pois é alcoólico mas sua ótima acidez, seus taninos finos e sua longa persistência estão muito bem balanceados o que o deixam aveludado. Seu retrogosto confirma as frutas e traz um ligeiro alcaçuz final. Vinho que ainda resiste a um bom tempo de garrafa e que recomendamos ser decantado antes de ser consumido. Compatibilizaria este Nero D’Avola com pratos fortes e bem saborosos preparados com carnes vermelhas, especialmente as de caça, linguiças e outros embutidos temperados, assim como com queijos fortes.O Tané já obteve 91 pontos no Guida Veronelli, 2 bicchieri no Gambero Rosso (Walter Tommasi – Editor e palestrante).
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