VINHO DO MÊS – AGOSTO/09 – VIU 1 – 2004 (Importado)

Nesta edição nosso vinho do mês será um verdadeiro ícone chileno, o Viu 1, produzido pela Viu Manent, exemplar vinícola chilena fundada em 1935, que ainda continua familiar contrastando com tantas outras que já venderam suas participações societárias a grupos internacionais. Seus vinhedos se encontram no encantador vale de Colchagua, e seu destaque fica para o Vinhedo San Carlos, o mais antigo da empresa, com mudas plantadas no século XIX, algumas delas com mais de 100 anos, e são delas, especificamente do quartel 4, que nosso destaque do mês é produzido.O Viu 1 é uma homenagem a Don Miguel Viu Manent que o idealizou pouco antes de falecer. A safra de 2004 é o quarto exemplar deste vinho, que tem em sua composição 98% de Malbec e 2% de Cabernet Sauvignon, sua fermentação alcoólica foi feita em tanques de inox, seguida de fermentação malolática natural em barricas de carvalho. Sua maturação foi realizada em barricas de carvalho – sendo 95% francês e 5 % americano -, pelo período de 20 meses. O vinho tem 14,7% de álcool. Os responsáveis por sua elaboração foram o enólogo Juan Pablo Legaros e o chief winemaker Grant Phelps, um neozelandês com vasta experiência no mundo do vinho. O vinho Viu 1 – 2004 é certamente um dos mais premiados da casa, com 92 pts dados pelo Guia de Vinos de Chile 2007, além de ser considerado o 2º melhor vinho ícone do Chile, 92 pts pela Wineacces, 92 pts pela Wine Advocado, 92 pts pela Wine and Spirits, 92 pts pela Wine Enthusiast.No Brasil, o vinho é trazido ao Brasil pela Importadora Hannover, do simpático Niels Bosner www.hannovervinhos.com.brO exemplar degustado apresentava cor rubi violáceo, ultraconcentrado. Olfativamente muito complexo, com predominância de frutas negras em compota, cereja, ameixa e agradáveis aromas terciários lembrando café, couro e especiarias, e um toque mineral. Na boca muito estruturado, alta acidez, taninos finos, persistência muito longa, mas tudo muito equilibrado, o que torna o vinho macio e com um final de boca muito agradável, com retrogosto achocolatado. Em minha opinião, o exemplar de 2004 está entrando em sua melhor fase a partir de agora e poderá ser guardado entre 5 a 8 anos sem prejuízo para sua qualidade. Recomendo este vinho com carnes mais fortes, tais como cordeiro ou carnes de caça de pelo, e queijos maduros na linha do Stilton, Gorgonzola e outros.