Pouca gente acompanha a legislação de vinhos, mas existem alguns profissionais mais fanáticos, como eu, que de tempo em tempo buscam novas informações para desenvolver matérias ou apresentações e foi isto o que ocorreu quando preparava uma matéria sobre o Amarone.
No último 4 de Novembro de 2009 o Ministério de política agrícola alimentar e florestal da Itália publicou a aprovação e reconhecimento da DOGG Amarone della Valpolicella e de seu correspondente Disciplinare**. Desta maneira a partir de Janeiro de 2013 o mercado começa a receber os Amarones com esta Denominação, pois antes disto eles passarão por de três anos de afinamento em barricas e garrafas.
Na mesma publicação foram aprovadas:
a) Uma DOCG também para o Recioto della Valpolicella.
b) Uma DOC para o Ripasso della Valpolicella.
*DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
**Disciplinare – Ato normativo que tem o formato de um decreto ministerial que estabelece as regras precisas para produção de vinhos DOC e DOCG .Especifica região, variedades usadas, especificações técnicas, tempo de envelhecimento e outros detalhes.
