A última vez que vi o Felipe, foi na visita que fizemos a Ventisquero a quase dois anos atrás, a visita foi marcada por boas surpresas, entre as quais os diversos vinhos ainda não lançados e que se caracterizavam por serem exemplares elegantes e distante dos aromas de goiaba e maracujá tão populares na época nos vinhos chilenos. Da viagem, fiz uma matéria para a Free Time chamada “Um passo a frente”. Bem acho que o pequeno texto acima é auto explicativo para o que estou querendo transmitir. Ontem tive o prazer de rever o competente e sempre bem humorado enólogo em evento organizado pela Cantu, seu importador no Brasil, que ocorreu no Restaurante Sky. Minha grande felicidade foi ver que mesmo na safra de 2008,marcada pelo intenso calor, seus vinhos continuam mostrarando muita elegância, apenas uma confirmação do caminho apontado pelo Felipe na ocasião da viagem.
Sua vinda ao Brasil tem o intuito de lançar a linha Grey 2008 que inclui pela primeira vez um branco, um delicioso Chardonnay. Durante o evento tivemos o prazer de tomar cinco vinhos que apresento abaixo e dando destaque aos dois que mais me agradaram:
Grey Chardonnay 2008 ( 1ª safra) Um excelente varietal 100% Chardonnay produzido com uvas da região de Casablanca e que passa por 10 meses de barricas francesas 50% novas, 50% de segundo uso e 14 % de álcool. Dourado intenso e brilhante. Olfativamente marcado por abacaxi maduro, baunilha, mineral, e leves toques cítricos, ervas e especiarias lembrando cravo. Na boca, acidez correta, macio, bom corpo, persistência longa, e retrogosto frutado com abacaxi maduro e toques de baunilha. Muito gastronômico, e mais elegante do que o exemplar que havia recebido e provado a uns quatro meses atrás, pelo visto um tempo de garrafa ajudou. NOTA 86/100.
Grey Merlot 2008 – Corte de 85% Merlot, 10% Syrah e 5% de Carmenere , com uvas de Apalta, e 16 meses de barricas francesas e 14,5 % de álcool. NOTA 83/ 100.
Grey Cabernet Sauvignon 2008 – Um varietal com 98% de Cabernet Sauvignon e 2 % de Petit Verdot produzido com uvas da região de Maipo, envelhecido por 16 meses em barricas francesas e 14,5 % de álcool. Rubi com média intensidade e leve halo. Olfativamente complexo, elegante, e com predominância frutada, cassis, especiarias, pimenta preta, mineral, toques mentolados, e de canela.Na boca com o tripé acidez, taninos e álcool perfeito, elegante corpo e persistência longa e retrogosto frutado com notas de café. NOTA 87/100.
Grey Carmenere 2008 – Corte com 85% de Carmenere, 7,5% Syrah e 7,5% Cabernet Sauvignon. Com uvas da região de Vale de Maipo, 14,5% de álcool. NOTA 85/100.
Grey Syrah 2008 – 100% varietal Syrah produzido com uvas da região de Apalta, com 16 meses de barricas francesas, 14,5% de álcool. NOTA 86/100
Para os apreciadores de uma boa compatibilização ontem e daria meu destaque para a Salada de Pato com vagem fava, damasco e tâmara que harmonizou perfeitamente com o Gray Chardonnay., assim como o Risoto de Carmenere com miúdos e lingüiça de pato que arrasou com o Grey Carmenere. Parabéns ao Emmanuel Bassoleil e ao Filipe Tosso pelas escolha.
Walter Tommasi