A Decanter de nosso amigo Adolar Herman, começou 2011 inovando. Alem das tradicionais degustações de apresentação dos produtores que costuma fazer quando estes vem ao Brasil, a partir deste ano também resolveu fazer uma apresentação por mês com algumas de suas novidades e para tanto encarregou o competentíssimo Guilherme Corrêa ( Melhor Sommelier Brasil 2006 e 2009 e Finalista do Concurso Internacional de Sommeliers em 2009) para coordenar estas degustações informais . Tive o prazer de comparecer da primeira destas reuniões que ocorreu ontem na Decanter da Joaquim Floriano em São Paulo onde provei os seguintes vinhos:
Ferrari Perlé Nero Brut 2004 – Ferrari (Trentino – Itália)
Mas de Mas Picpoul de Pinet 2009 – Paul Mas (Languedoc – França)
Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese Trocken 2009 – Horst Sauer (Franken – Alemanha)
Sauvignon de La Tour Collio 2009 – Villa Russiz (Friuli – Itália)
Ihringer Winklerberg Weissburgunder Spätlese Trocken 2008 – Dr. Heger ( Baden – Alemanha)
Arrogant Frog Syrah Croak Rotie 2009 – Paul Mas ( Languedoc – França)
Mimus Ihringer Winklerberg Spätburgunder 2007 – Dr. Heger ( Baden – Alemanha)
Aglianico del Vulture 2004 – Basilisco (Basilicata – Itália)
Château Lagrézette 500th Harvest 2003 – Domaine de Lagrézette (Cahors – França)
Château Montus Pacherenc du Vic Bilh Sec Blanc 2007 – Château Montus (Sud-Ouest – França)
Cornas Terres Brûlées 2007 – Jean-Luc Colombo (Rhône Nord – França)
Lirac Confidentielle 2007 – Château Saint-Roch (Rhône Sud – França)
Château Paul Mas Clos des Mûres 2008 – Paul Mas (Languedoc – França)
Neste post comentarei apenas meus dois vinhos favoritos, um branco e um tinto deixando outros exemplares que me marcaram para novo comentário a ser postado ainda esta semana.
O BRANCO
Weissburgunder Spätlese Trocken 2008 – Um espetacular varietal 100% Pinot Blanc de Badem, melhor área da Alemanha para esta variedade. Vinho com 13,5% de álcool e 6,2 g/l de acidez, foi elaborado com uvas de um único vinhedo “Ihringer Winklerberg”que tem solos de origem vulcânica. Em maturação de oito meses em velhos toneis de carvalho e tanque ds de Inox. Palha verdeal de média intensidade. Olfativamente, complexo, marcado por aromas cítricos, minerais, especiarias e frutas lembrando pêra. Na boca, perfeito com balanço entre acidez e álcool, bom corpo e final de boca muito fresco mineral com um ligeiro toque salino. Preço R$ 148,00 – NOTA 89/100.
O TINTO
Cornas Terres Brûlées 2007 – Um varietal 100% Syrah da região de Cornas no Norte do Rhône elaborado pelo afamado Jean-Luc Colombo . Com 14,5% de álcool e 5,3 g/l de acidez o vinho sofre fermentação em tanques de aço e malolática em barricas, maturando posteriormente por 18 meses em barricas francesa das quais 1/3 novas.Violáceo, média concentração, sem halo. Predominância olfativa para as frutas, cerejae amora, floral,couro e ligeira baunilha. Na boca tripé álcool, taninos e acidez em perfeita harmonia, macio, estruturado e persistência longa. Preço R$ 190,00 – NOTA 88,5/100.
DECANTER
Rua Joaquim Floriano, 838 – São Paulo-SP
Fone: (011) 3073-0500
www.decanter.com.br
Walter Tommasi
