A importadora Interfood
realizou sua primeira feira de vinhos denominada de Wine Tour e ela foi um verdadeiro sucesso devido aos fantásticos vinhos
oferecidos, ao local escolhido e a boa organização, sempre lembrando que o
ingresso pago podia ser revertido em vinhos. É realmente gratificante ver como
o portfólio desta importadora cresceu e melhorou, já contando com diversas
marcas ícones em suas regiões de origem. Para aqueles que tiveram o prazer de
comparecer, devido a grande oferta de vinhos, deve ter faltado tempo para poder provar todos os grandes
vinhos lá presentes. Particularmente não pude permanecer por lá muito tempo
pois era o dia de uma das degustações que organizo para a Revista Go Where
Gastronomia e devido a este pouco tempo disponíve, achei mais conveniente focar
apenas em duas origens, a Itália e a França. Vamos a alguns de meus favoritos
realizou sua primeira feira de vinhos denominada de Wine Tour e ela foi um verdadeiro sucesso devido aos fantásticos vinhos
oferecidos, ao local escolhido e a boa organização, sempre lembrando que o
ingresso pago podia ser revertido em vinhos. É realmente gratificante ver como
o portfólio desta importadora cresceu e melhorou, já contando com diversas
marcas ícones em suas regiões de origem. Para aqueles que tiveram o prazer de
comparecer, devido a grande oferta de vinhos, deve ter faltado tempo para poder provar todos os grandes
vinhos lá presentes. Particularmente não pude permanecer por lá muito tempo
pois era o dia de uma das degustações que organizo para a Revista Go Where
Gastronomia e devido a este pouco tempo disponíve, achei mais conveniente focar
apenas em duas origens, a Itália e a França. Vamos a alguns de meus favoritos
Schiopetto Pinot Bianco 2009. – Palha verdeal. Flores brancas, pêra, pêssego
e toque mineral. Na boca alta acidez, seco, quase tânico, sensação causada pelo
tempo de contato com contato com cascas, bom corpo e final de boca com frutas
brancas e toque de amêndoas Nota 90/100
e toque mineral. Na boca alta acidez, seco, quase tânico, sensação causada pelo
tempo de contato com contato com cascas, bom corpo e final de boca com frutas
brancas e toque de amêndoas Nota 90/100
Giuseppe Cortese
Barbaresco Rabajá 2001 – Granada, ralo, leve halo. Floral, sottobosco,
ameixa, tostado bem integrado. Elegante, austero, ótima acidez, taninos firmes
e finos, corpo m;edio e persistência longa retrogosto fruta seca e alcaçuz. Nota
92/100
Barbaresco Rabajá 2001 – Granada, ralo, leve halo. Floral, sottobosco,
ameixa, tostado bem integrado. Elegante, austero, ótima acidez, taninos firmes
e finos, corpo m;edio e persistência longa retrogosto fruta seca e alcaçuz. Nota
92/100
Rocche dei Manzoni
Barolo Big D’Big 2000 – Granada , média concentração, halo de evolução.
Complexo, violeta, frutas cozidas, ameixa preta, funghi, sottobosco, e
chocolate amargo. Na boca, ótima acidez, taninos intensos finos, corpo médio,
persistência longa e retrogosto terroso. Nota 92/100
Barolo Big D’Big 2000 – Granada , média concentração, halo de evolução.
Complexo, violeta, frutas cozidas, ameixa preta, funghi, sottobosco, e
chocolate amargo. Na boca, ótima acidez, taninos intensos finos, corpo médio,
persistência longa e retrogosto terroso. Nota 92/100
Comte Audoin
Dampierre Brut Cuvée dês Embassadeurs
Grand Cru – Dourado, espuma densa, perlage intensa, bolhas pequenas.
Olfativamente complexo, nozes, amêndoas, fermento, frutas brancas, tostado. Na
boca ótima acidez, corpo médio, perlage presente, persistência longa, fresco e
final de boca austera. Nota 92/100
Dampierre Brut Cuvée dês Embassadeurs
Grand Cru – Dourado, espuma densa, perlage intensa, bolhas pequenas.
Olfativamente complexo, nozes, amêndoas, fermento, frutas brancas, tostado. Na
boca ótima acidez, corpo médio, perlage presente, persistência longa, fresco e
final de boca austera. Nota 92/100
Assessoria: Fernanda Fonseca – Fone – (011) 99740219