Quem gosta dos bons vinhos chilenos sempre coloca entre seus
melhores os TOP desta tradicional vinícola, mas não nos esqueçamos que eles são
ainda mais reconhecidos pelo excelente padrão de seus vinhos básicos o que lhes
concedem o rotulo de um dos melhores custo benefício no mercado de entrada dos
vinhos finos no Brasil. Mas foi com seus vinhos de maior prestígio que nesta
semana pudemos comemorar junto Matias
Rivera enólogo chefe da casa, e seus importadores no Brasil a Interfood representados pelo amigo Bruno Airaghi o aniversário de 70 anos
da Santa Helena.
melhores os TOP desta tradicional vinícola, mas não nos esqueçamos que eles são
ainda mais reconhecidos pelo excelente padrão de seus vinhos básicos o que lhes
concedem o rotulo de um dos melhores custo benefício no mercado de entrada dos
vinhos finos no Brasil. Mas foi com seus vinhos de maior prestígio que nesta
semana pudemos comemorar junto Matias
Rivera enólogo chefe da casa, e seus importadores no Brasil a Interfood representados pelo amigo Bruno Airaghi o aniversário de 70 anos
da Santa Helena.
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| Matias Rivera |
Uma das coisas que
me deixou mais satisfeito foi notar que todos os vinhos provados se apresentavam
uma sensação de maior leveza e elegancia se comparados com safras passadas, o
que para mim, apreciador deste tipo de vinhos foi um sinal positivo. Notei esta
tendência principalmente em seu ícone DON que com a substituição da Carmènere e
da Merlot pela Petit Verdot parece ter ganho mais frescor e nervos.
me deixou mais satisfeito foi notar que todos os vinhos provados se apresentavam
uma sensação de maior leveza e elegancia se comparados com safras passadas, o
que para mim, apreciador deste tipo de vinhos foi um sinal positivo. Notei esta
tendência principalmente em seu ícone DON que com a substituição da Carmènere e
da Merlot pela Petit Verdot parece ter ganho mais frescor e nervos.
A
apresentação começou com a prova do espumante Santa Helena Premium Brut 70 anos que é realmente uma tremenda
barganha, a apenas R$ 35,00 a garrafa. Marcado por aromas cítricos e com grande
acidez, é simples mas bem elaborado e um vinho de dia a dia .
apresentação começou com a prova do espumante Santa Helena Premium Brut 70 anos que é realmente uma tremenda
barganha, a apenas R$ 35,00 a garrafa. Marcado por aromas cítricos e com grande
acidez, é simples mas bem elaborado e um vinho de dia a dia .
Na sequência provamos:
Seleccíon Del Directorio Cabernet Sauvignon
2010 – R$ 47,00 Varietal 100% com passagem de 10 meses em barricas
francesas e americanas 14% de álcool. Um vinho tradicional da casa muito bem
elaborado de excelente custo benefício, boa estrutura, e frescor, mas
precisando de pelo menos uns 3 anos garrafa. Nota 86/100
2010 – R$ 47,00 Varietal 100% com passagem de 10 meses em barricas
francesas e americanas 14% de álcool. Um vinho tradicional da casa muito bem
elaborado de excelente custo benefício, boa estrutura, e frescor, mas
precisando de pelo menos uns 3 anos garrafa. Nota 86/100
Vernus Blend 2008 – R$ 67,00 – Corte de
78,5% de Cabernet e 13% de Merlot e 8,5%
de Carmenére, com passagem de 14 meses em barricas francesas e americanas
de 1º e 2º uso, 14,5 % de álcool. Corte
elegante, com boa complexidade, frutas vermelhas, e tabaco, macio e redondo na
boca. Nota 87/100
78,5% de Cabernet e 13% de Merlot e 8,5%
de Carmenére, com passagem de 14 meses em barricas francesas e americanas
de 1º e 2º uso, 14,5 % de álcool. Corte
elegante, com boa complexidade, frutas vermelhas, e tabaco, macio e redondo na
boca. Nota 87/100
Vernus Malbec 2008 – R$ 67,00 Varietal
100% com passagem de 14 meses em barricas francesas e americanas 14,5% de
álcool. Delicioso Malbec, complexo, com cereja, terroso e tabaco, ótima acidez,
taninos doces, suculência macio e frutado e definitivamente e sem apresentar os
14,5% de álcool na boca. Nota 88/100
100% com passagem de 14 meses em barricas francesas e americanas 14,5% de
álcool. Delicioso Malbec, complexo, com cereja, terroso e tabaco, ótima acidez,
taninos doces, suculência macio e frutado e definitivamente e sem apresentar os
14,5% de álcool na boca. Nota 88/100
Notas de Guarda Carmenére 2011 – R$
120,00 – Um corte com 85% Carmenére, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot
com passagem de 10 meses em barricas francesas, 14,5% álcool. Carmenére
característico marcado por aromas herbáceos, frutas vermelhas e toque de
baunilha. Na boca, mais estruturado, suculento, toque de álcool e final de boca
frutado e herbáceo. Nota 87/100
120,00 – Um corte com 85% Carmenére, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot
com passagem de 10 meses em barricas francesas, 14,5% álcool. Carmenére
característico marcado por aromas herbáceos, frutas vermelhas e toque de
baunilha. Na boca, mais estruturado, suculento, toque de álcool e final de boca
frutado e herbáceo. Nota 87/100
Parras Viejas 2010 – R$ 130,00 –
Varietal 100% Cabernet Sauvignon com passagem de 4 meses em barricas francesas
e 13,6% de álcool. Um vinho diferenciado. Visualmente, violáceo, baixa
concentração, e sem halo de evolução. Olfativamente marcado por aromas florais,
frutas negras, e muitas especiarias. Na boca, ótima acidez, taninos finos,
elegante, corpo médio, retrogosto com fruta contida, mais austero, e com final
bem fresco. Nota 90/100
Varietal 100% Cabernet Sauvignon com passagem de 4 meses em barricas francesas
e 13,6% de álcool. Um vinho diferenciado. Visualmente, violáceo, baixa
concentração, e sem halo de evolução. Olfativamente marcado por aromas florais,
frutas negras, e muitas especiarias. Na boca, ótima acidez, taninos finos,
elegante, corpo médio, retrogosto com fruta contida, mais austero, e com final
bem fresco. Nota 90/100
Parras Viejas 2009 – R$ 130,00 Varietal
100% Cabernet Sauvignon com passagem de 14 meses em barricas francesas e 13,6%
de álcool. Vinho com as mesmas características do seu irmão mais jovem, mas
trazendo uma ligeira ponta de álcool, e menos acidez do que o primeiro. 89/100
100% Cabernet Sauvignon com passagem de 14 meses em barricas francesas e 13,6%
de álcool. Vinho com as mesmas características do seu irmão mais jovem, mas
trazendo uma ligeira ponta de álcool, e menos acidez do que o primeiro. 89/100
D.O.N 2009 – R$ 250,00 – Corte com 85%
de Cabernet Sauvignon,e 15% de Petit
Verdot passagem de 14 meses em barricas francesas e 14,5% de álcool. Como dito
na abertura este foi o vinho onde senti mais o esforço do enólogo em elaborar
um exemplar mais leve e agradável de beber e a entrada da petit verdot deu
nervo e maior frescor ao vinho. Granada ainda com toques rubi, boa
concentração, sem halo. Olfativamente marcado por frutas vermelhas maduras,
pimenta preta, toque terroso, e tostado agradável. Na boca tripé correto,
taninos muito macios, bom corpo e final de boca frutado com ligeira menta. 90/100
de Cabernet Sauvignon,e 15% de Petit
Verdot passagem de 14 meses em barricas francesas e 14,5% de álcool. Como dito
na abertura este foi o vinho onde senti mais o esforço do enólogo em elaborar
um exemplar mais leve e agradável de beber e a entrada da petit verdot deu
nervo e maior frescor ao vinho. Granada ainda com toques rubi, boa
concentração, sem halo. Olfativamente marcado por frutas vermelhas maduras,
pimenta preta, toque terroso, e tostado agradável. Na boca tripé correto,
taninos muito macios, bom corpo e final de boca frutado com ligeira menta. 90/100
Parabéns a
Santa Helena pelos seus 70 anos e nossos votos de vida longa e bons vinhos.
Santa Helena pelos seus 70 anos e nossos votos de vida longa e bons vinhos.
Santa Helena
– www.santahelena.cl
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Interfood – www.interfood.com.br Fone – ( 011) 2602-7255