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| Kei Schubert |
Participei
nesta semana de almoço, degustação, dos vinhos da Schubert Wines localizada na
região de Wairarapa, ao sudeste da Nova Zelândia que são trazidos no Brasil
pela importadora World Wine. A prova foi comandada por Kai Schubert , que junto
com sua esposa Marion tocam esta pequena vinícola nascida em 1999, especializada
na elaboração de Pinot Noir com toque da Borgonha. Kai e Marion são alemães e
já trabalharam na area enológica da Dr Loosen importante vinícola alemã, mas
que decidiram fincar raizes em outro país para elabor vinhos com sua varietal
favorita. Alem da Pinot eles produzem dois Syrah e um Sauvignon Blanc e todos
tenco como marca registrada a elegância e o frescor
nesta semana de almoço, degustação, dos vinhos da Schubert Wines localizada na
região de Wairarapa, ao sudeste da Nova Zelândia que são trazidos no Brasil
pela importadora World Wine. A prova foi comandada por Kai Schubert , que junto
com sua esposa Marion tocam esta pequena vinícola nascida em 1999, especializada
na elaboração de Pinot Noir com toque da Borgonha. Kai e Marion são alemães e
já trabalharam na area enológica da Dr Loosen importante vinícola alemã, mas
que decidiram fincar raizes em outro país para elabor vinhos com sua varietal
favorita. Alem da Pinot eles produzem dois Syrah e um Sauvignon Blanc e todos
tenco como marca registrada a elegância e o frescor
Vamos aos vinhos
apresentados
apresentados
Schubert Sauvignon Blanc 2011 (R$
108,00) – Varietal 100% Sauvignon Blanc com 13,5% de álcool, fermentado e com
descanso de cinco mêses em cubas de aço antes de serem engarrafados. Dourado,
brilhante com ligeiro verdeal. Olfativamente, grapefruit, ligeiro herbáceo e
pontinha de lácteo. Na boca, fresco, macio, bom corpo e final de boca lembrando
o nariz. Nota 87/100
108,00) – Varietal 100% Sauvignon Blanc com 13,5% de álcool, fermentado e com
descanso de cinco mêses em cubas de aço antes de serem engarrafados. Dourado,
brilhante com ligeiro verdeal. Olfativamente, grapefruit, ligeiro herbáceo e
pontinha de lácteo. Na boca, fresco, macio, bom corpo e final de boca lembrando
o nariz. Nota 87/100
Schubert Syrah 2008 (R$ 248,00) – Varietal
100% Syrah,com 14,5% de álcool, fermentado em cubas de aço mas com posterior
passagem de 24 mêses em barricas francesas sendo 35% novas. – Rubi, média
concentração e leve halo de evolução. Olfativamente marcado por aromas de
cocada queimada, baunilha, pimenta, lácteo e frutas negras. Na boca, tripé
correto , fresco, taninos finos, corpo médio e final de boca agradavelmente
frutado. Nota 89/100
100% Syrah,com 14,5% de álcool, fermentado em cubas de aço mas com posterior
passagem de 24 mêses em barricas francesas sendo 35% novas. – Rubi, média
concentração e leve halo de evolução. Olfativamente marcado por aromas de
cocada queimada, baunilha, pimenta, lácteo e frutas negras. Na boca, tripé
correto , fresco, taninos finos, corpo médio e final de boca agradavelmente
frutado. Nota 89/100
Schubert
Pinot Noir “Marion´s Vineyard” 2009 (R$ 198,00) – Varietal 100% Pinot Noir, com
14,5% de álcool, passa por leve maceração a frio,fermentação em cubas de aço
mas com posterior passagem de 60% do vinho por 18 mêses em barricas francesas
sendo 40% novas. – Granada , ralo, e leve halo de evolução. Olfativamente marcado
por flores escuras, couro, framboesa, pimenta e ligeiro toque químico. Na boca,
ótima acidez, elegante, taninos doces, ligeira ponta de álcool, corpo médio e
final de boca leve com frutas e ligeiro
toque de amendoas. Nota 88/100
Pinot Noir “Marion´s Vineyard” 2009 (R$ 198,00) – Varietal 100% Pinot Noir, com
14,5% de álcool, passa por leve maceração a frio,fermentação em cubas de aço
mas com posterior passagem de 60% do vinho por 18 mêses em barricas francesas
sendo 40% novas. – Granada , ralo, e leve halo de evolução. Olfativamente marcado
por flores escuras, couro, framboesa, pimenta e ligeiro toque químico. Na boca,
ótima acidez, elegante, taninos doces, ligeira ponta de álcool, corpo médio e
final de boca leve com frutas e ligeiro
toque de amendoas. Nota 88/100
Ai está uma
boa alternativa para aqueles que buscam vinhos bem elaborados fora dos muros do
velho mundo.
boa alternativa para aqueles que buscam vinhos bem elaborados fora dos muros do
velho mundo.
World
Wine – Site – www.worldwine.com.br –
Fone – (011) 3383-7477
Wine – Site – www.worldwine.com.br –
Fone – (011) 3383-7477
Schubert
Wines – Site – www.shubert.co.nz
Wines – Site – www.shubert.co.nz