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| Walter Tommasi e Patrick Valette
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Ontem tive o
prazer de conhecer o enologo Patrick Valette ( família é proprietaria do
Chateau Pavie) . No Chile ele já foi enólogo responsável pelos vinhos El
Principal, do Neyen, tendo já também trabalhado no Mondavi, no Freemark Abbey,
e na Rutherford Wines ( EUA) , Osbourne
( Espanha) , e Casa Filgueras ( Uruguai) , até ser contratado pelo milhonário norueguês
Alexander Vik como gerente geral da nova estrela dos vinhos chilenos a VIK que
tem como “sonho” produzir “o melhor vinho do mundo”. Certamente dinheiro não irá
faltar pois recentemente o milhonário vendeu “O grito”de Edvard Munch que tinha em seu
acervo. Tomamos 3 safras 2009, 2010, e 2011( ainda amostra de barrica).
O Vik 2010 – Corte de Cabernet Sauvignon 56%,
Carmenere 32%, Cabernet Franc 4%, Syrah 4%, e Merlot 3%, Com 14,5 % de álcool,
e 23 meses de barrica francesa, realmente me causou boa impressão, mesmo jóvem
estava bastante agradável de beber, Cassis, pimenta preta, terroso, e toque mentolado.
Na boca austero ótima acidez, taninos fino e firmes,corpo médio, álcool ok,
final de boca frutado com leve pimenta. Lembrava um bom Bordeaux. Nota 91/100
Carmenere 32%, Cabernet Franc 4%, Syrah 4%, e Merlot 3%, Com 14,5 % de álcool,
e 23 meses de barrica francesa, realmente me causou boa impressão, mesmo jóvem
estava bastante agradável de beber, Cassis, pimenta preta, terroso, e toque mentolado.
Na boca austero ótima acidez, taninos fino e firmes,corpo médio, álcool ok,
final de boca frutado com leve pimenta. Lembrava um bom Bordeaux. Nota 91/100
Acho que
vamos ouvir bastante destes vinhos, especialmente depois que eles finalizarem a
mega vinicola que estão terminando de construir. O 2009 ( primeiro vinho da
série) era mais arredondado potente e
com frutas doçes, o 2011 definitivamente não está pronto, especialmente na
boca, precisa de mais tempo de barrica e garrafa . A empresa adotou a politica
de não ter importador exclusivo em nenhum país, mas logo logo será encontrado
por nossas terras , vamos aguardar
vamos ouvir bastante destes vinhos, especialmente depois que eles finalizarem a
mega vinicola que estão terminando de construir. O 2009 ( primeiro vinho da
série) era mais arredondado potente e
com frutas doçes, o 2011 definitivamente não está pronto, especialmente na
boca, precisa de mais tempo de barrica e garrafa . A empresa adotou a politica
de não ter importador exclusivo em nenhum país, mas logo logo será encontrado
por nossas terras , vamos aguardar
Obrigado por suas palavrase pela audiência Daniel.
Parabéns pelo Wtommasi.blospot.com.br
Gostei muito do site e pretendo visitar mais vezes.
Quero desejar muito Sucesso e Saúde !
Atenciosamente,
FireBull.com.br
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