Galvão Bueno no caminho certo

O polêmico Galvão Bueno, está definitivamente no caminho
certo em sua aventura como produtor de vinhos, tudo começou em 2009 quando
lançou seus rotulos Bueno Paralello 31 e Bueno Cuvée Prestige através da Miolo,
em 2010 nasce a Bellavista Estate na Campanha Gaúcha,seu passo seguinte foi
de  se tornar  sócio da própria Miolo e para completar
recentemente  começou a elaborar vinhos
na Toscana em parceria com o enologo Roberto Cipresso, em uma experiência que
teve tanto sucesso que Galvão decidiu contratar ao mesmo para ser o winemaker
oficial da Bueno Wines. Almocei com Roberto passada na semana e fiquei muito
bem impressionado com sua filosofia de trabalho pois ele não que elaborar
vinhos que apenas satisfaçam o consumidor, mas sim que “emocionem”o tomador.
Ele prometeu dar mais vivacidade nos vinhos atualmente elaborados no Brasil e continuar
seu caminho já muito bem traçado nos vinhos Italianos. Roberto tem feito
algumas experiências interessantes na Itália com a colocação de tapetes refletores
por baixo dos vinhedos para que eles reflitam a luz solar e duplicar a
intensidade ajudando desta forma a maturação correta das uvas em região onde existe
falta de luz solar suficiente , ele quer fazer a mesma experiência aqui .

Vinhos
provados:

Bella Vista Estate Sauvignon Blanc 2013 – Brasil – R$ 70, –  Palha brilhante, herbaceo lembrando arrulda,
mineral, eve pedra molhada, e pera. Na boca acidez meio curta, ligeira
tanicidade, corpo médio, final de boca aspero, com excesso de baunilha mas gastronomico.
– Nota 86/100 A idéia de Roberto é a de aumentar a acidez, e a futa mas duvida
que chegue a ser um vinho que emociona.

Paralelo 31 2011 – Brasil – Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, e
Petit Verdot R$ 95 – Violáceo, alta concentração, sem halo. Floral, frutas
negras maduras, menta e pimenta e canella. Na boca boa acidez, taninos muito
finos, macio, corpo médio para amplo, retrogosto frutado e elegante com toque
tostado. Um vinho ,  no estilo novo mundo,
fácil de beber, mas com falta de vivacidade . Nota 87/100

 La Valletta IGT 2011
– Itália – Varietal 100% Sangiovese da região de Pisa – R$ 175, Violáceo, média
concentração sem halo. Olfativamente vinoso, balsâmico, violetas, e toque menta
, mineral, grafite tinta de caneta, e terroso. Otima acidez, taninos presentes
rascantes que já mostram fineza, sápido, corpo médio final de boca frutado,
toque floral muito gastronômico.  Nota 88/100

Bueno Brunello di Montalcino Riserva 2004 – Itália – R$ 640. Varietal
100% Sangiovese Grosso com 48 meses de guarda 
bottes da Eslavônia e Toneau franceses mais 2 anos em garrafa. – Rubi média
concentração, leve halo. Complexo, violeta intensa, frutas vermelhas, e
sottobosco. Boa acidez, taninos presentes. corpo médio para amplo, retrogosto
frutado , com sottobosco e café. Nota 91/100. OBS: Este vinho fazia parte dos
estoques dos vinhos elaborados por Roberto Cipresso na Itália e foi adquirido
para ser rotulado como Bueno para que eles pudessem ter também um Brunello
Riserva para consumo imediato.

Parabéns ao Galvão Bueno pela escolha de seu novo enôlogo, o
tempo certamente confirmará o acerto de sua escolha . Sucesso !!!

Bueno Wines –  Site:
buenowines.com.br