Ontem tive o prazer de degustar grandes Cabernet Franc em
minha confraria das 2as feiras que sempre se reune ás 3as . A surpresa
agradável foi a orígem dos vinhos todos franceses da região do Loire uma das
regiões “In” especialmente para os consumidores de vinhos mais naturais e
delicados. Antes de falar dos vinhos gostaria de fazer uma crítica ao
restaurante Picchi pelos seus preços absurdos e suas porções anorexicas Menú degustação a 180 com direito a ter
vontade de comer uma pizza na saida. Foi a primeira e última vez que irei a
este restaurante, como diria o Boris Casoy, uma vergonha.
minha confraria das 2as feiras que sempre se reune ás 3as . A surpresa
agradável foi a orígem dos vinhos todos franceses da região do Loire uma das
regiões “In” especialmente para os consumidores de vinhos mais naturais e
delicados. Antes de falar dos vinhos gostaria de fazer uma crítica ao
restaurante Picchi pelos seus preços absurdos e suas porções anorexicas Menú degustação a 180 com direito a ter
vontade de comer uma pizza na saida. Foi a primeira e última vez que irei a
este restaurante, como diria o Boris Casoy, uma vergonha.
Muito bem vamos falar de coisas boas :
1) Marc Bredíf Chinon 2006 ( Alessandro) – Interessante ele
lembrar mais um vinho de corte bem leve em vez do que um Cab Franc. Mas estava
perfeito, no ponto certo para ser tomado, foi meu WOTN. Violetas, groselha,animal
de pelo, toque ferroso, e tinta nankim
lembrar mais um vinho de corte bem leve em vez do que um Cab Franc. Mas estava
perfeito, no ponto certo para ser tomado, foi meu WOTN. Violetas, groselha,animal
de pelo, toque ferroso, e tinta nankim
2)Pithon Paille Bourgueil Grands Monts 2011 Maior
complexidade olfativa do que o anterior, mas com a boca mostrando sinais da
juventude ainda com algumas arestas. Frutas negras frescas, couro, leve
tostado, mineral. Pedra molhada, e grafite.Precisava de pelo menos mais dois
anos de garrafa ficando em 4 para mim
complexidade olfativa do que o anterior, mas com a boca mostrando sinais da
juventude ainda com algumas arestas. Frutas negras frescas, couro, leve
tostado, mineral. Pedra molhada, e grafite.Precisava de pelo menos mais dois
anos de garrafa ficando em 4 para mim
3)Domaine La Bonneliere Saumur Champigny 2012 – Um vinho
ainda desconjuntado que honestamente nao sei se ira arredondar. Cassis , leve
herbáceo, e boa intensidade floral . Acidez correta, taninos verdes, corpo
curto, final de boca meio dark . Foi o vinho que menos me agradou
ainda desconjuntado que honestamente nao sei se ira arredondar. Cassis , leve
herbáceo, e boa intensidade floral . Acidez correta, taninos verdes, corpo
curto, final de boca meio dark . Foi o vinho que menos me agradou
4) Marc Bredíf Chinon 2006 ( Esper) Considerando ter o mesmo
fio condutor do vinho número 1 este se apresentou mais cansado com frutas mais
passadas, violetas, couro, e nankim, ficou logo a frente do La Bonneliere
fio condutor do vinho número 1 este se apresentou mais cansado com frutas mais
passadas, violetas, couro, e nankim, ficou logo a frente do La Bonneliere
5) Marie de Beauregard Chinon Saget 2011 – Um vinho direto
limpo sem madeira, com predominância floral,
mineral, grafite e frutas negras ainda frescas , na boca ótima acidez, taninos
finos não totalmente prontos, corpo médio, enfim um vinho elegante que gostaria
de tomar daqui pelo menos 1 ano . Foi o segundo em minha preferência
limpo sem madeira, com predominância floral,
mineral, grafite e frutas negras ainda frescas , na boca ótima acidez, taninos
finos não totalmente prontos, corpo médio, enfim um vinho elegante que gostaria
de tomar daqui pelo menos 1 ano . Foi o segundo em minha preferência
6) Clos Rougeard Saumour Champigny 2010 – A estrela da noite
mostrou ser um grande vinho, já pronto para beber, redondo frutado, mas com
certas caracteristicas comuns aos vinhos novomundistas, ou seja leve dulçor,
frutas em excesso, e baunilha. Boa complexidade olfativa e boca bem redonda,
mas devo admitir que quando fizemos o streep tease das garrafas fiquei um pouco
desapontado, esperava algo mais direto e limpo. Para mim ficou em 3º lugar
mostrou ser um grande vinho, já pronto para beber, redondo frutado, mas com
certas caracteristicas comuns aos vinhos novomundistas, ou seja leve dulçor,
frutas em excesso, e baunilha. Boa complexidade olfativa e boca bem redonda,
mas devo admitir que quando fizemos o streep tease das garrafas fiquei um pouco
desapontado, esperava algo mais direto e limpo. Para mim ficou em 3º lugar
Um agradecimento aos participantes de nosso grupo que desta vez contou com as presenças do
Jávera, Alessandro, Esper, este que vos escreve e dos convidados Adolfo, e Yuki pela generosidade com os vinhos escolhidos .
Jávera, Alessandro, Esper, este que vos escreve e dos convidados Adolfo, e Yuki pela generosidade com os vinhos escolhidos .