Nova geração começa a dar as cartas na Biondi Santi

Tive o prazer de conhecer Tancredi Biondi Santi, filho de
Jacopo e neto de Franco que começa a dar seus primeiros passos no dia a dia do
gerenciamento desta tradicional vinícola que com ele já chega à 5ª geração.
Fiquei muito bem impressionado com a simplicidade e o carisma deste jóvem que
terá papel  importante nos negócios da
família em futuro próximo pois após a morte de Franco, seu filho Jacopo se viu
forçado a acumular funções das vinícolas Biondi Santi e Castello de Montepó,
logo existem muitas coisas por fazer nas empresas, e ajuda de Tancredi se
tornou fundamental. A história d Brunello di Montalcino criado por  Clemente Biondi Santi iniciou-se em  concurso realizado em 1869 quando  ganhou o prêmio do evento com um vinho denominado
Vino Rosso Schelto que poteriormente passou a receber o nome de Brunello. Hoje o
Brunello é o vinho mais famoso da Toscana e junto ao Barolo um dos dois mais
importantes da Itália e por que não dizer do mundo. Tão famoso que em nossos
dias já somam  centenas de diferentes
marcas , mas não esqueçamos que tudo começou com Biondi Santi o verdadeiro
ícone dos Brunellos

Por conta da visita de Tancredi ao Brasil fomos convidados
para delicioso jantar organizado por Ciro Lilla e sua Mistral onde  tivemos a oportunidade de provar algumas jóias
como:

 Braccale Bianco 2013 – Corte de 70% chardonnay
e 30%  Sauvignon Blanc , com 12% de
álcool sem passagem por madeira – Um vinho de cor palha vedeal brilhante. Olfativamente
marcado pela mineralidade,l abacaxi fresco, maça, e leve herbáceo. Otimo
frescor, delicado, seco , corpo médio, e  retrogosto citrico e mineral. Um delicioso
branco de excelente custo benefício – Nota 88/100 – R$ 115  

Sassaloro IGT 2010–
Varietal  100% Sangiovese Grosso com 13,5%
de álcool  e 14 meses de passagem por barricas
françesas não tostadas. R$ 204 – Rubi, média concentração para amplo, sem halo.
Nariz complexo, violetas, frutas negras, resina , leve herbáceo. Ótima acidez,
taninos presentes, corpo médio,retrogosto frutado, muito gastronomico . Um
vinho delicado que tem  toque moderno mas
sem  o peso dos novomundistas, elegante ,
 sedoso , um daqueles  que nunca faltam em  minha adega . Nota 90/100 –  R$ 204

Morellino di Scanzano
Castello di Montepó 2010– Corte com 95% Sangiovese Grosso e 5% de Cabernet
Sauvignon , com 13,5% de álcool e passagem de 8 meses em barricas francesas não
tostadas. –   Rubi, média concentração. No nariz, toque
vinoso, frutas vermelhas, pimenta preta, floral,  hortela, ameixa. Acidez correta, taninos
intensos, ponta de álcool, final de boca com fruta e tostado. Nota 88/100 – R$
596

Montepaone IGT 2003
– Varietal 100% Cabernet Sauvignon , com 13,5% de álcool e passagem de 18 meses
por barricas francesas  – Granada,extra
tinto,  halo de evolução. No nariz
intenso frutado com ameixa cereja, pimenta preta,  herbáceo, e baunilha. Boa acidez, taninos ainda
intensos e presentes, final de boca com frutas maduras com ligeira evolucao, e
leve tostado, Um vinho potente mas macio pelo tempo de guarda. Nota 89/100 – R$
895

Brunello di Montalcino
Annata Docg 2008 – Varietal 100% Sangiovese Grosso com 13% de álcool , com
passagem de 36 meses em Bottes da Eslavônia. – Granada ralo halo de evolução.
Frutas vermelhas maduras com ligeira evolução, violetas, terroso, funghi. Ótimo
balanço de boca, acidez correta. taninos já resolvidos ,elegante,  final de boca frutado e terroso .
Surprendentemente un vinho jóvem, austero , mas já resolvido, absolutamente delicioso
93/100 – R$ 1.500

Boa sorte ao jóvem Tancredi

Mistral: Site
–  www.mistral.com.br – Fone (011) 3372
3400