Santa Carolina um momento histórico

A Santa Carolina está comemorando 140 anos de estrada  e para comemorar esta data com a mídia
especializada brasileira, junto com seu importador, a Casa Flora , trouxe ao Brasil nada mais nada menos que seu
presidente e membro da tradicional familha a quem pertence a marca o Sr Santiago
Larrain

Este exemplar produtor  possui 2 mil hectares de vinhedos espalhados
pelo Chile e Argentina  em seus
principais Terroir como Maipo, Casablanca, Colchagua, Curicó, e Mendoza, além
de  7 vinícolas, sendo 6 no Chile e uma
na Argentina.  Em minha opinião a Santa
Carolina é uma daquelas empresas que servem de exemplo a outras pois conseguem
conviver sem nenhum problema  com a  dificuldade de elaborar grandes volumes de
vinho sem perder a qualidade, posso garantir a vocês que são poucas as que conseguem
esta façanha . Uma das filosofias adotadas pela 
empresa  e a busca constante da
inovação o que faz com que o padrão de qualidade de seus vinhos seja sempre
suportado pelo o que de melhor possa ser encontrado no mercado, deste os tratos
culturais aos equipamentos industriais. Outro destaque é o de contar com um
time de profissionais de primeirissima linha como é o caso de seu consultor
enológico  Nick Goldschmidt, seu
consultor de Terroir Pedro Parra , e seu consultor de vinhedos  Pedro Izquierdo que estão perfeitamente
integrados  a competente equipe da Santa
Carolina . 

Em nosso jantar comemorativo  realizado no sempre badalado Restaurante
Fasano, além de Santiago Larrain , estiveram presentes , Andrés Caballero
enologo chefe,  Christian Wylie diretor
comercial ,  Cristian Benavente do
diretor de mercado, e outros profissionas da equipe no Chile e no Brasil.
Parabéns a Santa Carolina por esta marca histórica, e continuem vossa
trajetória vitoriosa.

Os vinhos provado :

Specialty  Sauvignon Blanc 2014– Varietal 100%
Sauvignon Blanc – Jade, ralo, brilhante. Olfativamente limpo,  mineral, lima da persia,  grapefruit, e leve defumado. Na boca, ótima
acidez, fresco , delicado, final de boca com grapefruit lembrando os grandes
sauvignon blanc Neo zelandeses. Ótimo custo benefício

Specialty Cool
Mountain  Field Blend 2012 – Corte
com Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carignan – Rubi,média concentração,
sem halo. Complexo, Ameixa madura, tinta de caneta, terroso,leve tostado, e frutas
secas.  Um vinho redondo, macio, sedoso,
taninos finos corpo médio, e retrogosto frutado com  tinta de caneta confirmando o olfativo .

VSC 2006 –  Corte com 60% Petit Verdot, 15% Carignan , 10%
Cabernet  Sauvignon, 10% Mourvedre, e 5%
Malbec.Rubi sangrento, alta concentração, sem halo. Frutas negras maduras,
tostado, toque de menta, especiarias ,e tostado. Na boca, tripé correto, ótima
acidez , taninos finissimos ,corpo médio,  retrogosto frutado, fresco. Um grande vinho já
pronto para o consumo delicioso

Cabernet Sauvignon1967
– Varietal 100% Cabernet Sauvignon – Granada, ralo, média concentração , halo
intenso. Olfativamente com  cânfora,
frutas vermelhas evoluidas, terroso, e  madeira velha.   Ótima acidez, taninos finos , corpo médio , final
deboca  delicado ,muito agradavel ainda
com fruta mas com predominância de terciários. Um vinho que comprovou que vinho
chileno também aguenta guarda em garrafa. Surpreendente

Luiz Pereira   2012 – Vinhas Velhas – Violáceo ralo,
sem halo. Frutas negras azedas, terroso, tostado, floral, e leve herbáceo . Na
boca, limpo, suculento,  fresco, taninos
resolvidos, corpo médio , elegante, retrogosto frutado e mineral. Um vinho
perfeito para homenagear o fundador , Delicioso 

Casa Flora – Site : www.casaflora.com.br  – Fone (011) 3327 5199