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| Maria Sabrina Tedeschi |
O Amarone é definitivamente um sucesso de vendas, e uma
daquelas origens italianas que conseguiram chegar ao topo da pirâmide dos
grandes vinhos italianos junto com Barolos, Brunellos, Chianti Classico e os chamados Supertoscanos. Mas seu atual estilo, potente,
macio, e doce cria uma certa resistência em parte da crítica especializada.
Tenho até um grande amigo, mestre em vinhos , que coloca o Amarone junto aos
vinhos do Porto em uma categoria especial, mas não de vinho. A verdade é que a
internacionalização e seu sucesso, especialmente nos EUA fez com que muitos
produtores saíssem do estilo mais tradicional para vinhos mais doces e
bombados, mas ainda existem produtores que continuam trabalhando da mesma forma
que seus ancestrais a Tedeschi é um
deles. Na semana passada tive o prazer de conhecer Maria Sabrina filha de Lorenzo
e Bruna Tedeschi, e que junto a irmã Antonietta e o irmão Riccardo tocam esta
tradicional vinícola. Ela esteve ao Brasil a convite de sua importadora a Grand
Cru para uma apresentação de seus vinhos a um grupo de jornalistas dedicados a
esta causa. Maria Sabrina nos contou que no início dos anos 60 os negócios eram diferentes, pois
os Tedeschi vendiam seus vinhos somente
nas imediações de Verona. Hoje eles produzem meio
milhão de garrafas das quais 85% destinam-se à exportação, sendo seus
principais destinos o Canadá, a Suiça,
e os EUA. O retorno de suas vendas para
o exterior foram investidos em melhorias na cantina e nos vinhedos que já
chagaram hoje a 46 hectares todos localizados nas partes mais altas das colinas.
Uma curiosidade por ela também mencionada foi o gigantesco crescimento de
produção e vendas do Amarone, comparando a área plantada e produção nos anos 70 que era de 4 mil hectares
e o volume de1 milhão de garrafas, passou nos anos 2000 para 6 mil hectares e a
produção para surpreendentes 19 milhões de garrafas , que acabou derrubando o
volume dos Valpolicellas Clássicos que tem menor valor agregado. Sabrina é hoje
presidente da “Famiglie dell’Amarone D’Arte” um grupo de produtores
tradicionais e familiares que preza pela manutenção da alta qualidade de seus
vinhos. Esta entidade conta com os seguintes produtores: Allegrini,
Begali,Brigaldara, Guerrieri Rizzardi,Mais, Musella, Speri,Tedeschi, Tenuta
Sant’Antonio, Tommasi, Venturini, e Zenato .
daquelas origens italianas que conseguiram chegar ao topo da pirâmide dos
grandes vinhos italianos junto com Barolos, Brunellos, Chianti Classico e os chamados Supertoscanos. Mas seu atual estilo, potente,
macio, e doce cria uma certa resistência em parte da crítica especializada.
Tenho até um grande amigo, mestre em vinhos , que coloca o Amarone junto aos
vinhos do Porto em uma categoria especial, mas não de vinho. A verdade é que a
internacionalização e seu sucesso, especialmente nos EUA fez com que muitos
produtores saíssem do estilo mais tradicional para vinhos mais doces e
bombados, mas ainda existem produtores que continuam trabalhando da mesma forma
que seus ancestrais a Tedeschi é um
deles. Na semana passada tive o prazer de conhecer Maria Sabrina filha de Lorenzo
e Bruna Tedeschi, e que junto a irmã Antonietta e o irmão Riccardo tocam esta
tradicional vinícola. Ela esteve ao Brasil a convite de sua importadora a Grand
Cru para uma apresentação de seus vinhos a um grupo de jornalistas dedicados a
esta causa. Maria Sabrina nos contou que no início dos anos 60 os negócios eram diferentes, pois
os Tedeschi vendiam seus vinhos somente
nas imediações de Verona. Hoje eles produzem meio
milhão de garrafas das quais 85% destinam-se à exportação, sendo seus
principais destinos o Canadá, a Suiça,
e os EUA. O retorno de suas vendas para
o exterior foram investidos em melhorias na cantina e nos vinhedos que já
chagaram hoje a 46 hectares todos localizados nas partes mais altas das colinas.
Uma curiosidade por ela também mencionada foi o gigantesco crescimento de
produção e vendas do Amarone, comparando a área plantada e produção nos anos 70 que era de 4 mil hectares
e o volume de1 milhão de garrafas, passou nos anos 2000 para 6 mil hectares e a
produção para surpreendentes 19 milhões de garrafas , que acabou derrubando o
volume dos Valpolicellas Clássicos que tem menor valor agregado. Sabrina é hoje
presidente da “Famiglie dell’Amarone D’Arte” um grupo de produtores
tradicionais e familiares que preza pela manutenção da alta qualidade de seus
vinhos. Esta entidade conta com os seguintes produtores: Allegrini,
Begali,Brigaldara, Guerrieri Rizzardi,Mais, Musella, Speri,Tedeschi, Tenuta
Sant’Antonio, Tommasi, Venturini, e Zenato .
Após todas as explicações e
histórias Sabrina iniciou a apresentação de seus vinhos, vamos a eles
histórias Sabrina iniciou a apresentação de seus vinhos, vamos a eles
Ripasso San Rocco Valpolicalla
DOCG Superiore – Rubi, ralo sem halo. Frutas negras,
framboesa, herbáceo, e leve tostado. Boa acidez, suculento, taninos resolvidos,
corpo médio, retrogosto com fruta evoluída lembrando uvas passas, muito fácil
de beber. – 88/100
DOCG Superiore – Rubi, ralo sem halo. Frutas negras,
framboesa, herbáceo, e leve tostado. Boa acidez, suculento, taninos resolvidos,
corpo médio, retrogosto com fruta evoluída lembrando uvas passas, muito fácil
de beber. – 88/100
Amarone Classico Tedeschi 2003 – Rubi indo para
granada, geleia de frutas vermelhas
evoluidas, tostado, lácteo,e terroso. Na boca, potente, macio, taninos finos,
quente, retrogosto frutado, adocicado, que pode ser explicado pela safra quente
de 2003.– 89/100
granada, geleia de frutas vermelhas
evoluidas, tostado, lácteo,e terroso. Na boca, potente, macio, taninos finos,
quente, retrogosto frutado, adocicado, que pode ser explicado pela safra quente
de 2003.– 89/100
Amarone Classico Tedeschi 2011– Rubi, média
concentração, sem halo. Fruta vermelhas maduras, mineral, menta, e tostado
delicado. Ótima acidez, taninos empoeirados e delicados, corpo intenso, final
de boca fresco e agradável com presença dos taninos e ligeiro tostado Um vinho bem
gastronômico, pronto e elegante. – 91/100
concentração, sem halo. Fruta vermelhas maduras, mineral, menta, e tostado
delicado. Ótima acidez, taninos empoeirados e delicados, corpo intenso, final
de boca fresco e agradável com presença dos taninos e ligeiro tostado Um vinho bem
gastronômico, pronto e elegante. – 91/100
Amarone Classico Riserva
Capitel Monte Olmi 2001– Corte com 30% Corvina,
30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina, com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da
Eslavônia, e 17 % de álcool – Rubi indo para granada, alta
concentração, leve halo. Frutas vermelhas bem maduras com ligeira evolução, tostado,
terroso, e final lácteo. Na boca redondo, taninos resolvidos, encorpado, final
de boca macio e equilibrado não dando a parecer os 17% de álcool – 90/100
Capitel Monte Olmi 2001– Corte com 30% Corvina,
30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina, com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da
Eslavônia, e 17 % de álcool – Rubi indo para granada, alta
concentração, leve halo. Frutas vermelhas bem maduras com ligeira evolução, tostado,
terroso, e final lácteo. Na boca redondo, taninos resolvidos, encorpado, final
de boca macio e equilibrado não dando a parecer os 17% de álcool – 90/100
Amarone Classico Riserva
Capitel Monte Olmi 2005 – Corte com 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella,
10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina ,com passagem de 4
anos por bottes de carvalho da Eslavônia, e 17 % de álcool. – Rubi média
concentração leve halo. Olfativamente com frutas vermelhas maduras, balsâmico,
herbáceo, pimenta, ervas aromáticas e
alcaçuz. Na boca, boa acidez, um pouco
mais alcoólico que o anterior, final de boca com erva doce, louro, framboesa,
tostado. Vinho mais complexo olfativamente e mais quente na boca. – 90/100
Capitel Monte Olmi 2005 – Corte com 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella,
10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina ,com passagem de 4
anos por bottes de carvalho da Eslavônia, e 17 % de álcool. – Rubi média
concentração leve halo. Olfativamente com frutas vermelhas maduras, balsâmico,
herbáceo, pimenta, ervas aromáticas e
alcaçuz. Na boca, boa acidez, um pouco
mais alcoólico que o anterior, final de boca com erva doce, louro, framboesa,
tostado. Vinho mais complexo olfativamente e mais quente na boca. – 90/100
Amarone Classico Riserva
Capitel Monteolmi 2009 – Corte com 30% Corvina, 30%
Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina, com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia,
e 17 % de álcool. – Rubi violáceo, alta concentração sem halo. Olfativamente,
frutas negras, grafite, balsâmico, herbáceo lembrando menta. Na boca, tripé
correto, macio, ligeira presença de álcool, taninos doces, bom
corpo, final de boca redondo com predominância de frutas
doces . Um vinho um pouco mais delicado , muito agradável- 91/100
Capitel Monteolmi 2009 – Corte com 30% Corvina, 30%
Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina, com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia,
e 17 % de álcool. – Rubi violáceo, alta concentração sem halo. Olfativamente,
frutas negras, grafite, balsâmico, herbáceo lembrando menta. Na boca, tripé
correto, macio, ligeira presença de álcool, taninos doces, bom
corpo, final de boca redondo com predominância de frutas
doces . Um vinho um pouco mais delicado , muito agradável- 91/100
Amarone Classico Riserva
Capitel Monteolmi 2010 – Corte com 30% Corvina,
30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia,
e 17 % de álcool . Rubi, intenso, sem halo Olfativamente mais austero com toques terrosos,
frutas negras e vermelhas maduras, menta, balsâmico, e toque tostado. Ótima
acidez, taninos presentes, quente, encorpado, mas muito bem equilibrado, e redondo.
Um vinho ainda potente pela juventude mas que amacia com tempo de taça . 92/100
Capitel Monteolmi 2010 – Corte com 30% Corvina,
30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e
Forselina com passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia,
e 17 % de álcool . Rubi, intenso, sem halo Olfativamente mais austero com toques terrosos,
frutas negras e vermelhas maduras, menta, balsâmico, e toque tostado. Ótima
acidez, taninos presentes, quente, encorpado, mas muito bem equilibrado, e redondo.
Um vinho ainda potente pela juventude mas que amacia com tempo de taça . 92/100
La Fabriseria Amarone DOC
Classico 2011 Corte com 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta, com
passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia, e 15,5 % de álcool. Rubi violáceo,
alta concentação, sem halo. Olfativamente, complexo, bala toffe, frutas
vermelhas maduras, cerejas no licor, tabaco, menta, leve tostado. Ótima acidez,
taninos presentes ainda ligeiramente adstringentes, corpo médio, robusto, final
de boca cheio, e frutado. Um vinho estruturado mas com grande balanço de boca ,
com muitas camadas aromáticas. 93/100
Classico 2011 Corte com 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta, com
passagem de 4 anos por bottes de carvalho da Eslavônia, e 15,5 % de álcool. Rubi violáceo,
alta concentação, sem halo. Olfativamente, complexo, bala toffe, frutas
vermelhas maduras, cerejas no licor, tabaco, menta, leve tostado. Ótima acidez,
taninos presentes ainda ligeiramente adstringentes, corpo médio, robusto, final
de boca cheio, e frutado. Um vinho estruturado mas com grande balanço de boca ,
com muitas camadas aromáticas. 93/100
