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| Ulisses Kamayama |
Conheci Ulisses Kameyama
proprietário da Bella Cave em almoço no
início deste ano provando alguns vinhos de seu portfólio. Durante o gostoso
bate papo, como apreciadores de bons vinhos, trocamos idéias sobre nossos
favoritos e sobre as varietais que gostávamos ou não. Lembro que quando citei
que não era muito fã da Nero D’Avola ele me disse que eu tinha que provar um
que ele estava trazendo, e ficamos de fazer isto em futuro encontro. Pois bem a
oportunidade surgiu ontem quando ele reuniu um pequeno grupo de pessoas formado por cliente finais, jornalistas e sommeliers para um almoço regado
por alguns dos vinhos importados pela Belle Cave. Um deles não podia deixar de
ser “o tal” Nero D’Avola, e assumo que o mesmo me encantou e ficou no mesmo nível da minha referência até
hoje , o Tané da Valle Dell’Alcate que atualmente acho estar sem importadora no
Brasil.
proprietário da Bella Cave em almoço no
início deste ano provando alguns vinhos de seu portfólio. Durante o gostoso
bate papo, como apreciadores de bons vinhos, trocamos idéias sobre nossos
favoritos e sobre as varietais que gostávamos ou não. Lembro que quando citei
que não era muito fã da Nero D’Avola ele me disse que eu tinha que provar um
que ele estava trazendo, e ficamos de fazer isto em futuro encontro. Pois bem a
oportunidade surgiu ontem quando ele reuniu um pequeno grupo de pessoas formado por cliente finais, jornalistas e sommeliers para um almoço regado
por alguns dos vinhos importados pela Belle Cave. Um deles não podia deixar de
ser “o tal” Nero D’Avola, e assumo que o mesmo me encantou e ficou no mesmo nível da minha referência até
hoje , o Tané da Valle Dell’Alcate que atualmente acho estar sem importadora no
Brasil.
Vamos conhecer os vinhos provados durante a apresentação:
Domaine dês Cognettes Muscadet Sèvre ET Maine Sur Lie
2015– Um varietal 100% Melon de
Bourgogne , do Vale de Loire, Orgânico- Um delicioso branco muito mineral e
sápido que para mim foi o melhor custo benef;icio dos vinhos apresentados. R$
129
2015– Um varietal 100% Melon de
Bourgogne , do Vale de Loire, Orgânico- Um delicioso branco muito mineral e
sápido que para mim foi o melhor custo benef;icio dos vinhos apresentados. R$
129
Mas de L’Escriture – Lémotion 2014 – Um corte com 35% Syrah,30% Grenache, 22% Carignan,e
13% Cinsault, da região do Languedoc, Orgânico – Um tinto direto, marcado por
cerejas frescas e especiarias, com ótima
acidez , e pedindo mais 1ª 2 anos de garrafa para atingir seu momento certo
para o consumo. R$ 187
13% Cinsault, da região do Languedoc, Orgânico – Um tinto direto, marcado por
cerejas frescas e especiarias, com ótima
acidez , e pedindo mais 1ª 2 anos de garrafa para atingir seu momento certo
para o consumo. R$ 187
Feudo Montoni Lagnusa 2013– Um varietal 100% Nero D’Avola, DOC Sicília-
Orgânico – Vinho frutado com ligeiro dulçor, boa estrutura, corpo médio e
pontinha de álcool. Exemplar de entrada dos Nero D’Avola elaborados pela vinícola
ainda assim de único vinhedo. R$ 210
Orgânico – Vinho frutado com ligeiro dulçor, boa estrutura, corpo médio e
pontinha de álcool. Exemplar de entrada dos Nero D’Avola elaborados pela vinícola
ainda assim de único vinhedo. R$ 210
Feudo Montoni Vrucara Prephilloxera 2011 – Um varietal 100% Nero D’Avola – Sicília – Certificação
Orgânica a parti r de 2013 – Vinho com diversas camadas olfativas , balsâmico,
cereja no licor,e sottobosco, na boca tripé perfeito com rerogosto confirmado a
cereja e agregando o alcaçuz. Um vinho
para apreciadores dos bons vinhos, passou a ser minha referência nesta varietal.
R$ 450
Orgânica a parti r de 2013 – Vinho com diversas camadas olfativas , balsâmico,
cereja no licor,e sottobosco, na boca tripé perfeito com rerogosto confirmado a
cereja e agregando o alcaçuz. Um vinho
para apreciadores dos bons vinhos, passou a ser minha referência nesta varietal.
R$ 450
Contraste Rita Marques 2013 – Corte com Touriga Franca, Touriga Nacional, e
Tinta Roriz – Douro – Vinho complexo, suculento, austero de ótimo custo
benefício. Bom ver os vinhos da Rita Marques novamente bem representados no
Brasil. R$ 145
Tinta Roriz – Douro – Vinho complexo, suculento, austero de ótimo custo
benefício. Bom ver os vinhos da Rita Marques novamente bem representados no
Brasil. R$ 145
Quinta de Lemos Dona Georgina 2009 – Corte com 80% Touriga Nacional e 20% Tinta Roriz –
Dão – Mais um vinho de grande complexidade olfativa, e grande estrutura,
marcado pelas frutas com ligeiro dulçor e a baunilha proveniente da passagem
por carvalho Frances. Um vinho de alta
qualidade mas que lembra mais um Douro do
que um Dão pelo peso de boca , deve melhorar ainda mais com guarda. R$ 365
Dão – Mais um vinho de grande complexidade olfativa, e grande estrutura,
marcado pelas frutas com ligeiro dulçor e a baunilha proveniente da passagem
por carvalho Frances. Um vinho de alta
qualidade mas que lembra mais um Douro do
que um Dão pelo peso de boca , deve melhorar ainda mais com guarda. R$ 365
Parabéns ao Ulisses pela escolha
de seus produtores, e meus votos de sucesso para ele e sua equipe neste mercado
tão competitivo.
de seus produtores, e meus votos de sucesso para ele e sua equipe neste mercado
tão competitivo.
Belle Cave
– Site www.bellecave.com.br – Fone: (011) 99237 7999
– Site www.bellecave.com.br – Fone: (011) 99237 7999