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| Sebastian Montes e Victor Arce |
Hoje em dia quando conversamos com produtores de vinho, especialmente do novo mundo a mensagem por eles transmitida é quase sempre a mesma, estamos elaborando vinhos menos extraídos, com graduação alcoólica mais baixa, e passagem por madeira também não muito longa ou até mesmo sem utilização desta. Porque? Simplesmente porque o gosto dos formadores de opinião, críticos e consumidores especializados está mudando rapidamente. Na recente visita ao Brasil de Sebastian Montes, General Manager da marca, e Victor Arce, enólogo, a mensagem também veio dentro desta mesma linha, mas não só na teoria pois tivemos a oportunidade de provar os novos vinhos elaborados após as mudanças de processo assim como os anteriores e a diferença foi realmente significativa.
Me chamou muita atenção os brancos que por não serem de regiões costeiras não costumavam ser tão frescos e agradáveis como esta nova safra. Claro que existe um segredinho que pouca gente se dá conta, em 2008 a Los Boldos foi adquirida pela gigante portuguesa Sogrape que primeiro sentiu como estava o posicionamento desta marca e com os resultados a 5 anos atrás iniciou um processo de mudanças radicais eu vão desde o tratos culturais até o processo de produção. Os resultados destas mudanças começam a ser notados agora especialmente em suas safras mais recentes como a de 2017. Durante a apresentação provamos os seguintes vinhos :
Chateau Los Boldos Tradition Reserva 2017 Sauvignon Blanc – Vinho sem passagem por madeira com 12,5 de álcool –R$ 76
Chateau Los BoldoTradition Reserva 2017 Chardonnay – Vinho com leve passagem por madeira ( 3 meses) pra apenas 20% do volume, e 13% de álcool. Um chardonnay muito elegante, com bom envelope olfativo e ótima acidez. R$ 76
Chateau Los Boldos Tradicion Reserva 2016 Cabernet Sauvignon – Vinho com 6 meses de passagem por madeira e 13,5% de álcool R$ 76
Chateau Los Boldos Grande Reserva 2015 Carmenere – Vinho com 10 meses de passagem por madeira e 13,8% de álcool R$ 147
Chateau Los Boldos Grande Reserva 2015 Cabernet Sauvignon – Vinho com 12 meses de passagem por madeira , sendo 1/3 em barricas novas, e 14% de álcool R$ 147
Chateau Los Boldos Vieilles Vignes 2015 Merlot – Vinho com 14 meses de passagem por madeira , sendo 40% em barricas novas, e 14% de álcool R$ 217
Meus destaques para o aromático, fresco e vibrante Sauvigon Blanc, para o elegante Chardonnay que encantou pelo complexo envelope olfativo, e para o delicado Cabernet Grand Reserva que mesmo pedindo mais tempo de garrafa agradou demais aos presentes pela complexidade, e por ser muito fácil de beber
Os vinhos do Chateau Los Boldos continuam sendo distribuídos no Brasil com exclusividade pela Zahil
Zahil: Site- www.zahil.com.br – Fone (011) 33071 2900