era mencionado, imediatamente você lembrava de Jorge que fez história na
vitivinicultura sul americana por ser o primeiro enólogo desta região a receber
o cobiçado prêmio de “Winemaker of the Year”, concedido pela revista Wine
Enthusiast em 2012 ainda à frente da Bodega Norton. Mas o tempo passou e hoje
Jorge já aposentado da Norton acompanha
orgulhoso o sucesso que seu filho Mathias conquistou elaborando seus próprios
vinhos e confirmando o dito popular Filho de peixe peixinho é. Tive o prazer de
conhecer um pouco mais deste criativo enólogo em recente almoço organizado por
sua importadora no Brasil a Winebrands.
Mathias é uma pessoa muito dinâmica
parecendo estar sempre de bem com a vida, e mostra ter muita confiança e foco
em seu projeto e nas técnicas adotadas para produzir seus vinhos. Durante sua
apresentação nos explicou que adota as técnicas antigas,
mas com os cuidados que a nova tecnologia lhe permitem. Para seus brancos não
gosta de ter presença de madeira preferindo a utilização de tanques de concreto,
já para seus tintos tanto a fermentação como a guarda passa por madeira mas
neste caso grande botes e normalmente recipientes já com 2º ou 3º uso. Hoje sua
vinícola elabora 16 rótulos para um total de 400 a 450 mil garrafas por ano
sendo seu vinho mais comercializado o Hey em duas versões, Malbec, e Rosé, outra linha é a The Apple doesnt fall far from
the tree com 4 vinhos: Pinot Gris, Torrontes, Pinot Noir e Malbec. Faz também o
Blanco de la Casa, e o Tinto de la Casa, a linha Vineyard Selection com um
Chardonnay, um Malbec, e um Cabernet Franc, a linha Old Wines from Patagonia
com um Semillon, um Malbec, e um Merlot, e para finalizar: o Republica del
Malbec, e o Riccitelli and Father.
seguintes vinhos:
plantados a 1400 metros, 40% de Semillon a 1100 metros, e 20 % de Chardonnay a
1700 metros de altura, fermentado em ovos de concreto, levedura indígena sem,
correção de acidez, e contato de 8 meses
com suas lias. Dourado, brilhante. No nariz, fresco, pera, mineral, fruta
amarela, ponta herbácea,e toque floral. Ótima acidez, limpo, corpo médio, final
fresco, cítrico e mineral. Delicioso -R$ 229.
Old Vines Semillón from
Patagonia 2017 –
Varietal 100% Semillón elaborado com uvas de vinhedos com mais de 50 anos da
região de Rio Negro, 12,5 de álcool, maceração com cascas por 5 dias. Produção
limitada a 3 mil garrafas ano. Dourado verdeal, brilhante. Um vinho mais direto,
menos aromático, muita mineralidade. Na boca ligeira tanicidade, corpo médio,
final de boca fresco, mas muito equilibrado. Cresceu demais com tempo de taça e prometeu guarda. –
R$ 441.
Pinot Noir 2017 –
Varietal 100% Pinot Noir do vale de Gualtallary processado com 30% de engaços,
fermentação em cubas abertas por 12 meses – Rubi ralo sem halo. Muito morango,
leve couro. Na boa, alta acidez, taninos finos, corpo médio retrogosto frutado.
Um vinho leve fácil de beber e gostar. Sem preço ainda para
o Brasil.
de Malbec 50% de Las Compuertas com 1100 metros de altitude e vinhedos de 100
anos e, 50 % de Gualtallary a 1450 metros de altitude, fermentados
separadamente com passagem de 12 meses em botes e 13,5 % de álcool – Rubi violáceo, extra tinto, sem halo. Framboesa,
herbáceo, alcaçuz, sangue, ligeiro grafite. Boa acidez, taninos presentes, corpo
médio para amplo, retrogosto frutado com toque herbáceo. Um Malbec diferente, fresco,
ácido, leve. – R$ 229
Malbec safra 2016 –
Vinho elaborado com três Malbec de diferentes vinhedos levedura indígenas,
fermentado em tanques de concreto e passagem de 12 meses em botes antigas com 14%
de álcool. Rubi extra tinto, sem halo. Frutas negras, framboesa, ameixa,
chocolate. Na boca, ótima acidez, taninos presentes, corpo médio, vibrante, bom
corpo, final fresco e frutado com leve couro. Sem preço ainda para o Brasil
Cabernet Sauvignon 2016 Varietal 100% Cabernet Sauvignon
com uvas de vinhedos em Chacayes local
de solo pedregoso, leveduras indígenas passagem de 12 meses em botes antigas
com 14% de álcool – Rubi extra tinto, sem halo.
Frutas negras, herbáceo, pimenta, leve tostado. Ótima acidez, taninos
finos, encorpado muito fresco final de boca estruturado, mas pronto para beber,
um Cabernet com muita tipicidade. Sem preço ainda para o Brasil.
from Patagônia 2016
– Elaborado com uvas de vinhedos orgânicos com mais de
50 anos da região de Guerico em Rio Negro com passagem de 1 ano por barricas
francesas 13,5% de álcool. Violáceo,
extra tinto, sem halo. Fruta negra no
licor, grafite, floral, herbáceo, e chocolate amargo. Boa acidez, taninos
intensos, jovem, encorpado, final frutado e terciário. Um Malbec muito vivaz,
fresco e gastronômico. R$ 441
– Elaborado com uvas de vinhedos orgânicos com mais de 50 anos da região
de Guerico em Rio Negro com passagem de 1 ano por barricas francesas, 14,5% de
álcool. Rubi, extra tinto, sem halo. Balsâmico, fruta negra fresca, floral, herbáceo,
e toque de especiarias. Ótima acidez,
taninos doces presentes, corpo médio, retrogosto frutado, e floral. Vinho jovem,
mas já pronto para beber. Mais estruturado que o irmão Malbec, mas com ótimo
balanço de boca R$ 441
Father 20013 – Corte
com 80% de Malbec de Las Compuertas com uvas provenientes de vinhedos com 90 anos de vida, e 20% de
Cabernet Franc de Chacayes, na vinificação utiliza pequena porção de uvas com
seus engaços, passagem em foudres de 2m litros por um ano, com 14% de
álcool. Rubi extra tinto, sem halo.
Fruta negra, grafite, ervas aromáticas, terciários. Na boca ótima acidez,
taninos finos, corpo médio, final austero, mas bem glicerinado, retrogosto
lembrando tinta nanquim. Vinho mais tradicional delicioso. – R$ 670
de gostar o que torna muito difícil escolher os favoritos, mas vamos tentar: Gostei
muito do branco de la casa, mas este Semillón é sensacional. Entre os tintos a
tipicidade do Valle de Uco Cabernet Sauvignon, o balanceado Old Vines Merlot, e
o aristocrático Riccitelli & Father