A vinícola Zuccardi foi fundada por Alberto
Zuccardi em 1963, expandiu com a genialidade de José Luiz seu filho, e agora a
cada dia mais a terceira geração toma o lugar de comando da empresa. José Luiz
conseguiu um grande feito pois seus 3 filhos tocam diferentes áreas da empresa.
A filha Julia comanda a área de turismo e os 3 restaurantes do grupo, o filho Miguel
gerencia a área de azeites, e finalmente Sebastian a área de vinhos. Foi com Sebastian
também conhecido como Sebá que tivemos um delicioso almoço por conta de sua
visita de final do ano passado. Sebá é
um jovial, estudioso, e dinâmico que preferiu estudar agronomia em vez de
enologia pois sempre acreditou que grandes vinhos são fruto da matéria prima
utilizada e não de manipulação no processo de vinificação. Ele diz que seus
vinhos tem personalidade pois refletem o terroir por ele escolhido e a uva que
mais se adequa a este loca. A natureza deve ser respeitada pois não podemos
transformar a mesma, temos que aceitar suas características e para mim conhecer
os vinhedos e fundamental. As uvas que saem de nossos vinhedos determinam que
vinho vamos produzir, e conhecer nosso terroir nos diz quais e como os vinhedos
devem ser tratados. Sabá não acredita que o futuro da vinicultura argentina
deve ser a de se focar em varietais, mas sim nas regiões de onde as uvas são
plantadas, e seus novos vinhos provam sua teoria.
Zuccardi em 1963, expandiu com a genialidade de José Luiz seu filho, e agora a
cada dia mais a terceira geração toma o lugar de comando da empresa. José Luiz
conseguiu um grande feito pois seus 3 filhos tocam diferentes áreas da empresa.
A filha Julia comanda a área de turismo e os 3 restaurantes do grupo, o filho Miguel
gerencia a área de azeites, e finalmente Sebastian a área de vinhos. Foi com Sebastian
também conhecido como Sebá que tivemos um delicioso almoço por conta de sua
visita de final do ano passado. Sebá é
um jovial, estudioso, e dinâmico que preferiu estudar agronomia em vez de
enologia pois sempre acreditou que grandes vinhos são fruto da matéria prima
utilizada e não de manipulação no processo de vinificação. Ele diz que seus
vinhos tem personalidade pois refletem o terroir por ele escolhido e a uva que
mais se adequa a este loca. A natureza deve ser respeitada pois não podemos
transformar a mesma, temos que aceitar suas características e para mim conhecer
os vinhedos e fundamental. As uvas que saem de nossos vinhedos determinam que
vinho vamos produzir, e conhecer nosso terroir nos diz quais e como os vinhedos
devem ser tratados. Sabá não acredita que o futuro da vinicultura argentina
deve ser a de se focar em varietais, mas sim nas regiões de onde as uvas são
plantadas, e seus novos vinhos provam sua teoria.
Vamos aos vinhos provados:
(Vinos
del Pueblo)
del Pueblo)
Poligonos Parajem Altamira Malbec 2017, sem
madeira. Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras, herbáceo, leve acidez
volátil,e floral delicado. Boa acidez,
taninos presentes ainda secantes, corpo médio, final frutado e mineral. Vinho ainda
jovem que pede guarda. – R$ 300
madeira. Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras, herbáceo, leve acidez
volátil,e floral delicado. Boa acidez,
taninos presentes ainda secantes, corpo médio, final frutado e mineral. Vinho ainda
jovem que pede guarda. – R$ 300
Poligonos Tupungato Alto Malbec 2017 – Violáceo,
boa concentração. Olfativamente direto, mineral, fruta negra fresca, grama
cortada e grafite. Ótima acidez, vibrante, taninos presentes, bom corpo, final
estruturado e bem balanceado. R$ 299
boa concentração. Olfativamente direto, mineral, fruta negra fresca, grama
cortada e grafite. Ótima acidez, vibrante, taninos presentes, bom corpo, final
estruturado e bem balanceado. R$ 299
(Vinos de Parajem) Seriam vinhos de Terroir
Aluvional Parajem Altamira Malbec 2014 – Rubi,
média concentração sem halo. Fechado, fruta negra, ligeiro dulçor, mineral, e grafite.
Ótima acidez, taninos delicados, corpo médio, retrogosto frutado, macio,
delicado, com ligeiro toque de madeira. Um vinho elegante fino feminino. R$ 899
média concentração sem halo. Fechado, fruta negra, ligeiro dulçor, mineral, e grafite.
Ótima acidez, taninos delicados, corpo médio, retrogosto frutado, macio,
delicado, com ligeiro toque de madeira. Um vinho elegante fino feminino. R$ 899
Aluvional Gualtallary 2015 – Violáceo,
média concentração sem halo. Olftivamente mais floral, frutas negras frescas, e
mineral. Ótima acidez, taninos ainda presentes, corpo médio, final de boca vibrante,
com leve salgado, e grafite. Um vinho vertical, profundo, me lembrou Cabernet
Franc. R$ 899
média concentração sem halo. Olftivamente mais floral, frutas negras frescas, e
mineral. Ótima acidez, taninos ainda presentes, corpo médio, final de boca vibrante,
com leve salgado, e grafite. Um vinho vertical, profundo, me lembrou Cabernet
Franc. R$ 899
( Vinos de Finca) Seriam vinhos de vinhedo
específico dentro do Terroir
específico dentro do Terroir
Zuccardi Finca Piedra Infinita 2014 – Rubi,
média concentração, sem halo. Complexo, especiarias, floral, frutas negras,
pimenta, toque herbáceo. Ótima acidez, taninos doces, vibrante, final de boca
fruta negra e toque herbáceo, e mineral. Um vinho com diversas camadas olfativas,
e maravilhosamente equilibrado na boca, pronto para consumo, foi meu favorito
para os dias de hoje. R$ 1.289
média concentração, sem halo. Complexo, especiarias, floral, frutas negras,
pimenta, toque herbáceo. Ótima acidez, taninos doces, vibrante, final de boca
fruta negra e toque herbáceo, e mineral. Um vinho com diversas camadas olfativas,
e maravilhosamente equilibrado na boca, pronto para consumo, foi meu favorito
para os dias de hoje. R$ 1.289
Zuccardi Finca Piedra Infinita 2016 – Rubi,
violáceo extra tinto, sem halo. Fechado, herbáceo, couro, fruta negra fresca,
mineral. Na boca, mais austero, alta acidez, taninos ainda não prontos, corpo médio,
final frutado e toque de alcaçuz, e pólvora. Um vinho mais austero, com
tremendo potencial de guarda prometendo mais evolução com o passar dos anos em
garrafa. Seria minha compra para tomar daqui uns anos. R$ 1.289
violáceo extra tinto, sem halo. Fechado, herbáceo, couro, fruta negra fresca,
mineral. Na boca, mais austero, alta acidez, taninos ainda não prontos, corpo médio,
final frutado e toque de alcaçuz, e pólvora. Um vinho mais austero, com
tremendo potencial de guarda prometendo mais evolução com o passar dos anos em
garrafa. Seria minha compra para tomar daqui uns anos. R$ 1.289
Supercal Piedra Infinita Parajem Altamira 2016 – Violáceo,
extra tinto, sem halo. Ervas aromáticas, frutas negras, mineral, salgado. Acidez
cortante, taninos finos, corpo médio, vibrante, delicado, retrogosto frutado e salino.
Um vinho único, elegantíssimo ainda não disponível no Brasil mas será o mais
caro do painel.
extra tinto, sem halo. Ervas aromáticas, frutas negras, mineral, salgado. Acidez
cortante, taninos finos, corpo médio, vibrante, delicado, retrogosto frutado e salino.
Um vinho único, elegantíssimo ainda não disponível no Brasil mas será o mais
caro do painel.
Uma apresentação sensacional onde Sebastian nos
mostra este promissor novo mundo do vinho argentino, parabéns por desbravar
novas paragens.
mostra este promissor novo mundo do vinho argentino, parabéns por desbravar
novas paragens.
Grand Cru: Fone – 0800 777 8558 – Site: https://www.grandcru.com.br