12 de Janeiro de 2020
Variedade: 40% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon e 30%
Carmenére
Carmenére
Origem: Valle del Maipo, Chile
Onde encontrar – Santa Luzia, Via Vini, Rei do
Whisky, Baccos e outros.
Whisky, Baccos e outros.
Preço: R$
200 para a safra 2014
200 para a safra 2014
Vinícola relativamente jovem com 18 anos de
idade continua com seu antigo objetivo de elaborar grandes vinhos tintos com
uvas da região de Maipo Alto. A Viña Pérez Cruz é uma empresa familiar que
desde o início de suas atividades buscou fazer seu negócio em harmonia com o
entorno pois sua vinícola foi construída inteiramente com madeira nativa, adotando
agricultura sustentável. Sua linha de vinhos é composta dos seguintes rótulos:
Quelem um corte bordalês, Liguaí já descrito acima, Pircas Cabernet Sauvignon, Chaski
Petit Verdot, a linha Limited Edition com 6 varietais tintos, e finalmente
Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon. Conheci os vinhos desta vinícola por
volta de 2008 em apresentação exclusiva feita para a SBAV quando o vinho me agradou
tanto pelo seu potencial de guarda que comprei uma caixa. Venho provando uma
garrafa a cada 4 anos, e parece que chegou a hora de liquidar o estoque. O
vinho provado tinha cor granada com alta concentração de cor e halo de
evolução. No nariz boa complexidade, cereja no licor, frutas com ligeira
evolução, chocolate, especiarias, e delicado tostado. Na boca, imponente, cheio,
glicerinado, longo e retrogosto confirmando a cereja no licor e os toques
terciários. Acompanhou maravilhosamente bem um prato de bavette ao molho de
costela bovina.
idade continua com seu antigo objetivo de elaborar grandes vinhos tintos com
uvas da região de Maipo Alto. A Viña Pérez Cruz é uma empresa familiar que
desde o início de suas atividades buscou fazer seu negócio em harmonia com o
entorno pois sua vinícola foi construída inteiramente com madeira nativa, adotando
agricultura sustentável. Sua linha de vinhos é composta dos seguintes rótulos:
Quelem um corte bordalês, Liguaí já descrito acima, Pircas Cabernet Sauvignon, Chaski
Petit Verdot, a linha Limited Edition com 6 varietais tintos, e finalmente
Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon. Conheci os vinhos desta vinícola por
volta de 2008 em apresentação exclusiva feita para a SBAV quando o vinho me agradou
tanto pelo seu potencial de guarda que comprei uma caixa. Venho provando uma
garrafa a cada 4 anos, e parece que chegou a hora de liquidar o estoque. O
vinho provado tinha cor granada com alta concentração de cor e halo de
evolução. No nariz boa complexidade, cereja no licor, frutas com ligeira
evolução, chocolate, especiarias, e delicado tostado. Na boca, imponente, cheio,
glicerinado, longo e retrogosto confirmando a cereja no licor e os toques
terciários. Acompanhou maravilhosamente bem um prato de bavette ao molho de
costela bovina.
Avaliação 3