02 de
Fevereiro de 2020
Fevereiro de 2020
Variedade:
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Origem: Central
Otago – Nova Zelândia
Otago – Nova Zelândia
Onde
encontrar – Premium Wine
encontrar – Premium Wine
Preço: por
volta de R$ 380
volta de R$ 380
Particularmente ainda não tive o prazer de visitar a Rippon mas muitos amigos que lá já foram
confirmam ser uma das mais belas vinícolas do mundo. Fundada em 1974 pela família
Mills em Lake Wanaka, Central Otago, na Nova Zelândia, tem hoje Nick Mills,
filho dos fundadores, junto com sua esposa Jo a frente dos negócios. Nick é graduado
em enologia e viticultura em Beaune, Borgonha. A Rippon possui 15 ha de
vinhedos, cultivados pelo método biodinâmico, sendo 8 ha de Pinot Noir,e 7
entre Sauvignon Blanc, Gewurstraminer. Sua linha de produtos conta com um
Sauvignon Blanc, um Gewurstraminer, um Pinot Noir e mais dois Pinot Noir de
vinhedo: Rippon Emma`s Block , e o Tinker`s
Field. O Sauvignon Blanc foi provado na degustação de minha confraria Sereníssima e surpreendeu
a muitos que esperavam um vinho mais robusto e estruturado, com pontinha
adocicada como eram seus vinhos a algumas safras atrás, mas ele mostrou a nova tendência
dos bons vinhos desta localidade. O vinho tinha cor palha claro, brilhante,
aromas limpos, mineral, grapefruit, lima da pérsia, e leve floral. Na boca,
muito fino e elegante, alta acidez corpo delicado, longo com final refrescante,
mineral e cítrico, sem a presença do leve adocicado. Gostaria de provar este
vinho daqui 2 anos.
confirmam ser uma das mais belas vinícolas do mundo. Fundada em 1974 pela família
Mills em Lake Wanaka, Central Otago, na Nova Zelândia, tem hoje Nick Mills,
filho dos fundadores, junto com sua esposa Jo a frente dos negócios. Nick é graduado
em enologia e viticultura em Beaune, Borgonha. A Rippon possui 15 ha de
vinhedos, cultivados pelo método biodinâmico, sendo 8 ha de Pinot Noir,e 7
entre Sauvignon Blanc, Gewurstraminer. Sua linha de produtos conta com um
Sauvignon Blanc, um Gewurstraminer, um Pinot Noir e mais dois Pinot Noir de
vinhedo: Rippon Emma`s Block , e o Tinker`s
Field. O Sauvignon Blanc foi provado na degustação de minha confraria Sereníssima e surpreendeu
a muitos que esperavam um vinho mais robusto e estruturado, com pontinha
adocicada como eram seus vinhos a algumas safras atrás, mas ele mostrou a nova tendência
dos bons vinhos desta localidade. O vinho tinha cor palha claro, brilhante,
aromas limpos, mineral, grapefruit, lima da pérsia, e leve floral. Na boca,
muito fino e elegante, alta acidez corpo delicado, longo com final refrescante,
mineral e cítrico, sem a presença do leve adocicado. Gostaria de provar este
vinho daqui 2 anos.
Avaliação: 4