11 Junho de 2020
Variedade: Cabernet Sauvignon
Álcool: 14 ,5%
Maturação: Com passagem de 4 meses por barricas francesas e americanas
Origem: Mendoza – Argentina
Preço: R$ 70
Onde encontrar: Tahaa Importadora e Mega Adega Kanguru
Este vinho é elaborado por Rogelio Rabino com ajuda de Mathias Michelini na vinícola Sophenia onde o rótulo mais uma vez homenageia as filhas de um dos fundadores (Eugênia e Sophia) que já haviam sido usadas anteriormente para criar o nome da vinícola. Fundada em 1997 por Roberto Luka, e Gustavo Benvenuto, a Finca Sophenia tem seus vinhedos localizados em Gualtallary mais precisamente a 1.200 metros de altitude do Vale de Tupungato , na região de Mendoza. Os vinhos são produzidos com uvas colhidas de vinhedos próprios somando 130 hectares plantados em solos franco arenosos, pedregosos. A vinícola possui certificação de sustentabilidade que confirma o compromisso de sempre gerar o menor impacto possível na sociedade local, trazendo viabilidade econômica, e cuidando do meio ambiente.
O vinho provado tinha cor rubi, extra tinto com leve halo de evolução. Olfativamente marcado pela presença de aromas lembrando ameixa preta, pimenta do reino, chocolate amargo, ervas aromáticas e tostado. Na boca alta acidez, taninos finos ainda presentes corpo e persistência média, final de boca frutado com ligeira acidez volátil, que acaba deixando o vinho mais vibrante para acompanhar a comida. Um vinho de entrada muito bem elaborado com ótima relação de custo benefício.
Avaliação 3