Na última 6ª feira participei de uma “Live” que teve como objetivo a apresentação dos vinhos da Tapiz que estão de volta ao mercado brasileiro novamente, agora pelas mãos da Total Vinhos do amigo Tiago Dal Pizzol. A apresentação contou também com a participação do enólogo Fabián Valenzuela e de uma das proprietárias da vinícola, Patrícia Ortiz que nos forneceram diversos detalhes da mesma. O grupo Tapiz possui hoje em dia 3 vinícolas: Tapiz, Zolo, e Patagônia Atlântica que são abastecidas por nove vinhedos de propriedade do grupo localizados em diversas áreas na Argentina somando1.130 hectares. A Tapiz está localizada na a Finca San Pablo no Valle de Uco, com capacidade para elaborar 580 mil litros. A Zolo construída em 2000 em Agrelo, com capacidade para elaborar 2 milhões de litros. Finalmente a Patagônia Atlântica de propriedade de terceiros com capacidade de elaborar 300 mil litros ano. Desde 2012 quando a família Ortiz adquiriram a Tapiz da americana Kendall Jackson a vinícola sofreu uma verdadeira revolução tanto na cultura dos vinhedos como no processo industrial, sempre na busca de vinhos de qualidade o que culminou cm a contratação de Jean Claude Berrouet como consultor e Fábian como enólogo chefe. OBS: Jean Claude foi primeiro enólogo permanente da lendária Château Petrus, onde atuou por mais de 40 anos. Durante a apresentação tivemos a oportunidade de provar 2 exemplares:
Tapiz Malbec Classic 2019 – Varietal 100% Malbec com uvas dos vinhedos de Los Nogales e de San Pablo com 13,8 % de álcool com 8 meses de passagem por barricas francesas e americanas de 2º e 3º uso. – Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas vermelhas como cereja e ameixa, chocolate e ligeiro tostado. Na boca muito fresco, taninos bem suaves, corpo médio, final frutado e delicado. Vinho muito agradável que chamou a atenção por sua acidez fixa e pelo equilíbrio em boca. R$ 120
Tapiz Alta Collection Cabernet Franc 2018 Varietal 100% Cabernet Franc, com uvas do vinhedo de San Pablo com 13,7% de álcool e passagem de 12 meses por barricas 95% francesas e 5% americanas de primeiro e segundo uso. Violáceo alta concentração, sem halo. Complexo com aromas de flores lembrando violetas, tinta nanquim, cassis, pimenta do reino, e grafite. NA boca direto mas muito macio, ótima acidez, taninos finos, corpo médio, retrogosto frutado e vibrante.. Particularmente gosto muito da verticalidade dos vinhos elaborados com a Cabernet Franc, mas este superou expectativas pela sua tipicidade no olfativo e pela sua finesse e maciez na boca. Surpresa muito agradável. R$ 190.
Todos os vinhos da Tapiz do Vale de Uco que incluem San Pablo, Vistaflores e Tupungato seguem os precitos da agricultura orgânica.
Estou convencido que esta parceria entre Tapiz e Total Vinhos tem tudo para ser um sucesso. Ótimos vinhos a preços honestos distribuídos com muito profissionalismo.
Total Vinhos – Site https://www.totalvinhos.com.br – Fone (011) 3476 0504