E lá vamos nós para a última degustação da Wine Street deste difícil ano de 2020, o tema escolhido Chablis, a melhor versão delicada da estruturada Chardonnay na França. Como se tornou rotina neste ano a degustação ocorreu no mundo virtual na qual os vinhos foram parcelados em garrafinhas de 100 ml numeradas e distribuídos a cada um dos participantes possibilitando assim o não reconhecimento dos rótulos enviados. Foi uma boa degustação entretanto decepcionou um pouco a performance dos 1er Crus.
Vamos aos vinhos degustados deixando claro que os comentários expressam apenas minha opinião.
1 Prieure Saint Come Jean Marc Brocard 2017 com 12,5% de álcool – Confrade Marcio – Palha brilhante. Floral intenso, cítrico, ervas aromáticas, maça verde, feno, mineral, sem presença de madeira. Ótima acidez, seco, leve tanicidade, bom corpo, retrogosto frutado, e austero. – Minha nota 90 – Nota média do grupo 90
2 Clotilde Davenne Grand Cru 2014 com 13,5 de álcool – Confrade João – Palha verdeal brilhante. Fechado, mineral, salino, pedra molhada e casca de limão. Ótima acidez, certa tanicidade, corpo médio, final bem mineral. Vinho vertical, fresco pedindo ostras. Minha nota 92,5 – Nota média do grupo 90,5
3 William Fevre Premier Cru Montmains 2009 com12,5% de álcool – Confrade Marcio – Dourado brilhante. Flores brancas, abacaxi, pêssego , toque vegetal, toffe, leve baunilha. Na boca, acidez correta, macio, estruturado, seco, ótimo balanço, ponta de álcool, final fruta madura e tosta. Um vinho mais senhoril, potente, e complexo. Minha nota 92 – Nota média do grupo 89,9
4 Louis Michel & Fils 2011 com 12,5% de álcool. – Confrade Alessandro – Palha verdeal brilhante. Mineral, calcáreo, caca de limão, brisa do mar. Ótima acidez, seco, ponta de álcool, final de boca com amêndoa. Um vinho mais simples, mas muito harmonioso. Minha nota 89,5 – Nota média do grupo 88,7
5 Vaulorent Premier Cru La Chablisiene 2005 com 13% de álcool – Confrade Walter – Dourado brilhante. Fruta amarela om evolução, pera cozida, grama cortada, flores secas, toque lácteo e tostado. Na boca, ótima acidez, encorpado, final com ligeiro amargor fruta passada e madeira. Um vinho ainda com boa acidez, mas com frutas muito evoluída. Passo do ponto ideal de consumo. Minha nota 87 – Nota média do grupo 88
6 Domaine Denis Race Montmains Premier Cru 2017 com 12,5% de álcool – Confrade Calabro – Dourado brilhante. Frut amarela fresca, pera, floral e toquem mineral. Acidez baixa, bom corpo, média persistência final mineral. Vinho sem grandes atrativos. Minha nota 88,5– Nota média do grupo 88/,7
7 Domain Michaut Premier Cru Vau-Ligneau 2018 com13% de álcool – Palha brilhante. Limpo, mineral, floral, abacaxi fresco. Ótima acidez, ponta de álcool, longo, estruturado, final de boca com ligeiro amargor. Minha nota 89 – Nota média do grupo 89
Minha classificação para os vinhos: 1º Lugar Clotilde Davenne Grand Cru 2014. 2º William Fevre Premier Cru Montmains 2009. 3º Prieure Saint Come Jean Marc Brocard 2017. 4º Louis Michel & Fils 2011. 5º Domain Michaut Premier Cru Vau-ligneau 2018. 6º Domaine Denis Race Montmains Premier Cru 2017. 7º – Vaulorent Premier Cru La Chablisiene 2005
Classificação do Grupo – 1º Lugar Clotilde Davenne Grand Cru 2014, 2º Prieure Saint Come Jean Marc Brocard 2017 . 3º – William Fevre Premier Cru Montmains 2009. 4º Domain Michaut Premier Cru Vau-ligneau 2018, 5º Domaine Denis Race Montmains Premier Cru 2017. 6º Louis Michel & Fils 2011. 7º – Vaulorent Premier Cru La Chablisiene 2005
Boas festas e um promissor 2021