30 de Abril de 2021
Variedade: Merlot
Orígem: Casablanca – Chile
Álcool: 14 %
Localizada no interior da Reserva da Biosfera La Campana, no Vale de Casablanca, a poucos quilômetros da costa. A Catrala possui 70 hectares de vinhedos tratados com agricultura orgânica e que contam com sistema de gotejamento e controle de geadas .Esta área possui um clima temperado, com invernos pouco chuvosos e verões quentes e uma biodiversidade única que se reflete no forte caráter de seus vinhos. O proprietário da vinícola é Felipe Rodrigues conhecido advogado em Santiago e amante dos bons vinhos que junto a sua esposa Alessandra e seu irmão Juan Pablo realizou o sonho de elaborar seu próprios vinhos. Para tanto contratou a enóloga Ana Maria Pacheco responsável por todo o processo produtivo..
Processo e guarda – Colheita as uvas feita de forma manual, maceração de 5 a 10 dias em baixas temperaturas, e fermentações alcoólica e malolática em barricas de carvalho francês. Envelhecimento 10 meses em barricas francesas.
Preço: R$ 129
Onde encontrar: Bebidas do Sul, importado pela La Charbonnade
Descritivo: Rubi indo para granada, alta concentração, halo de evolução. Ameixa seca, cereja, couro, tabaco, chocolate, toffee , toque floral e especiarias. NA boca tripé acidez, taninos e álcool em perfeita harmonia, encorpado, longo, macio, sedoso, final de boca confirmando o olfativo. Um vinho prontíssimo, deliciosamente balanceado.
Avaliação 3