A 16 anos atrás Euclides Penedo Borges decidiu sair do grupo dos apenas apaixonados do mundo do vinho, aceitando o desafio de fundar e gerenciar uma vinícola na Argentina. Na ocasião Euclides era professor de enologia na ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) do Rio de Janeiro além de autor de diversos livros sobre vinho. O investimento inicial foi de USD 1,2 milhões que contou com investidores brasileiros, como Otávio Paiva, José Caetano Lacerda, Ricardo Moraes Pinto, e João Carlos Tourinho Dantas como sócios fundadores. O projeto contava com um terreno de 69 hectares dos quais 24 hectares plantados com Malbec e Cabernet Sauvignon duplicado em 2007 com o plantio de Syrah, Sauvignon Blanc e Chardonnay, além de sistema de irrigação por gotejamento. Em 2010 foi construída a vinícola com capacidade de produção de 160 mil litros ano. Mais recentemente mais USD 3,8 milhões foram injetados para aumentar a capacidade da vinícola para 190 mil litros, ano, duplicação do depósito, e da sala de tanques, construção de sala de fermentação, com instalação de diversos tamanhos de tanques de aço inox, construção de sala de barricas para guarda adequada dos vinhos, sala específica para microvinificações , instalação de painéis solares que geram energia para 80% do processo, além de aposta no enoturismo com a construção de restaurante, loja, estrutura para degustações e visitas guiadas . Contataram também o consultor Santiago Mayorca, e incorporaram à sociedade o enólogo Juan Manuel Gonzales. Hoje a vinícola conta com 4 linha distintas de vinhos:
Cepas- Linha de entrada com os rótulos Sauvignon Blanc, Malbec, Rosé, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, e Blend Tinto, vendidos por R$ 100
Prisma – Linha média com os rótulos Gran Chardonnay, Gran Syrah, Gran Malbec, Gran Cabernet Sauvignon, e Gran Blend, vendidos por R$ 170
Selección de Parcelas- Linha Top com rótulos Chardonnay, Malbec, e Cabernet Sauvignon, vendidos a R$ 230
Microvinificaciones em barrica – Linha de ícones com rótulos Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, e Petit Verdot , vendidos a R$330
Na semana passada tive o prazer de rever pessoalmente o colega Euclides depois de 10 anos em almoço por ele organizado para nos atualizar sobre a expansão de sua vinícola e lançamento de novos vinhos. Vamos aos vinhos provados:
Prisma Grand Chardonnay 2020 – Varietal 100% Chardonnay com 14,5 % de álcool, e passagem de 35% do vinho por barricas novas e de segundo uso por 6 meses. – Palha brilhante. Abacaxi maduro baunilha, lácteo, pimenta branca, pêssego fresco, toque de ervas aromáticas. Ótima acidez, seco, estruturado parece ter contato com lias bom corpo retrogosto frutado. Um Chardonnay estilo novo mundo mas com ótimo balanço de boca, agradou. – R$ 170
Cepas Cabernet Franc 2019 – Varietal 100% Cabernet Franc com 14,8% de álcool, e passagem de 18 meses em barricas francesas de segundo uso. Rubi média concentração sem halo. Pitanga, tinta de caneta, tabaco, pedra molhada, pimentão, ervas aromáticas. Acidez correta, taninos empoeirados ainda presentes, corpo médio, final de boca bem frutado e vegetal. Um Cabernet Franc de entrada de linha mas com boa tipicidade e mais vertical, e gastronômico. – R$ 100
Prisma Gran Blend 2018 – Corte com 44% Petit Verdot, 36% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon,7% Syrah, e 4% Malbe, com 15% de álcool e passagem por barricas de primeiro, segundo e terceiro uso de origem francesa por 12 meses, mais 18 meses em garrafa. Rubi, boa concentração, sem halo. Floral, violetas, rosas, framboesa, especiarias, leve pimentão. Acidez correta, taninos presentes empoeirados, encorpado, final de boca com frutas negras, alcaçuz, e tostado. Um vinho encorpado, macio sem perder o frescor e a elegância. – R$ 170
Selección de Parcelas Cabernet Sauvignon 2018 – Varietal 100% Cabernet Sauvignon com 15,5% de álcool e passagem de 12 meses meses em barricas francesas e americanas de segundo uso. – Rubi, extra tinto, sem halo. Olfativamente complexo, frutas negras maduras, pimenta do reino, herbáceo, leve terroso, chocolate amargo, e café. Ótima acidez, taninos finos resolvidos, retrogosto trazendo as frutas e leve tostado. Um vinho estruturado, harmonioso e suculento, onde a ótima acidez equilibra o alto teor alcoólico, para mim o melhor do painel. – R$ 230
Icono Malbec 2017 – Corte com 85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% de Syrah, 3% de Cabernet Franc, e 2% de Petit Vedot, com 13,5% de álcool, e passagem de 16 meses por barricas francesas novas mais 18 meses em garrafa. – Rubi, extra tinto, sem halo. Frutas vermelhas maduras, ameixa, amora, menta, chocolate, mineral, especiarias, terroso. Ótima acidez, taninos finos, seco, corpo médio, retrogosto frutado. Um vinho delicado, bem seco, sedoso, mas com boa estrutura e potencial de guarda. – R$ 330
Partida Única Cabernet Franc Microvinificacion 2017 – Varietal 100% Cabernet Franc com 14,8% de álcool, com passagem de 13 meses por barricas francesas de primeiro uso, mais 20 meses em garrafa Rubi violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras frescas, borracha, grafite, herbáceo, mineral. Tripe acidez, taninos e álcool em perfeita harmonia apesar de ser um vinho jovem, corpo médio, persistência longa, fluido, final de boca com framboesa e alcaçuz. Um ótimo Cabernet Franc, mais estruturado e que promete evoluir muito mais com guarda em garrafa. Vou esperar 2 anos para abrir a garrafa com a qual fomos gentilmente agraciados. R$ 330
Feliz em ver o sucesso do empreendimento com capital brasileiro na Argentina.