Nicolas Catena tem um carinho especial pelo Brasil e recentemente lançou o DV Catena Tinto Histórico Bicentenário, edição comemorativa criada em homenagem aos 200 anos da Independência do Brasil. Para comemorar este lançamento foi realizado um concorrido happy hour no restaurante Pobre Juan contando com a presença de Adrianna, a filha mais nova de Nicolas. Infelizmente não pude atender ao gentil convite, mas tive ótimos comentários de amigos jornalistas que participaram do mesmo. Este vinho elaborado por Laura Catena e Alejandro Vigil é um corte das variedades Malbec 75%, Bonarda 19%, e Petit Verdot 6%, provenientes de quatro vinhedos plantados em diferentes altitudes, a saber Lunlunta a 920m acima do nível do mar, Gualtallary 1.450m, Eugenio Bustos 1.090m, e El Mirador 750m. O vinho passa 5 dias por maceração a frio a 8,8ºC para extrair mais aromas. A seguir e fermentado por 16 dias com uma maceração pós-fermentativa de 22 dias, e uso de leveduras selvagens. Finalmente tem passagem de 12 a 14 meses por barricas de carvalho de primeiro, segundo e terceiro uso, e possui 13,5% de álcool. Disponível na Mistral por R$ 232,00.
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