Com mais de 20 anos de estrada a Bráz é definitivamente uma das melhores pizzarias de São Paulo e já uma tradição para os apreciadores das redondas. Com o crescimento do consumo de vinho nas refeições o grupo controlador tomou uma decisão inteligente, a de importar seu próprio vinho, e a escolha não poderia ser melhor, a tradição representada pelo vinho toscano Chianti uma das mais antigas denominações de vinho da Itália, e ainda por cima engarrafado nos tradicionais fiaschi que sempre foram presença marcante nas cantinas e pizzarias do mundo. Mas o Chianti que perdeu valor nos anos 60 já não é o mesmo pois passou a ter sua fabricação controlado por regras rígidas que permitiram ao mesmo chegar a categoria DOCG (Denominação de origem controlada e garantida) topo da pirâmide que qualifica os vinhos italianos. O produtor escolhido foi a vinícola Marzocchi que tem 60 anos de tradição na produção do Chianti. O lançamento intitulado “Bráz Chianti DOCG” está disponível nas 7 pizzarias da rede, na Bráz Tratoria, e na Veloce seu E-comerce em garrafas de 1 litro a R$ 179 e meio litro a R$ 135 e se juntam aos 3 vinhos da casa (um branco, um rosé e um tinto) elaborados pela vinícola Mazzei. Certamente uma boa ideia para aumentar o consumo de vinhos com preços mais camaradas por conta da importação direta. Bráz : site www.brazpizzaria.com.br