Produtor: Palliser Estate
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Origem: Martinborrough -Nova Zelândia
Álcool: 13 %
Preço R$ 225,00
Importador Premium
A história
Palliser é uma das principais marcas de vinho da Nova Zelândia. Grupo de pessoas rebeldes que apostaram em transformar terras agrícolas em vinhedos, que acabou se tornando uma ideia inovadora na região. A vinícola foi fundada a 30 anos atrás no coração de Martinborough. E muitos dos seus vinhos já foram certificados como orgânicos e com sustentabilidade .
A Localização
Martinborough é um lugar precioso que permanece praticamente desconhecido e produz apenas 1% do vinho do país. Palliser Estate está no topo desta produção de elite. La possuem 70 hectares de terras cultivadas distribuídas em 7 vinhedos alguns orgânicos, biodinâmicos e outros em processo de conversão, e práticas sustentáveis na produção de vinhos.
Processo e envelhecimento
Elaborado com 70% de uvas de vinhas mais velhas colhidas no vinhedo de Clouston e o restante do vinhedo Pencarrow. A uva é prensada em tanques de inox com controle de temperatura. As borras são agitadas na pós-fermentação, sem passam por madeira. Colheita das uvas Março de 2021, Álcool 13%, engarrafamento Setembro de 2021, PH 3,09, e Açucar residual 3,22g/l
Notas de degustação
Palha verdeal brilhante. Nariz marcado por notas herbáceas como arruda, fruta como maracujá e maçã azeda, almíscar e mineral. Na boca ótima acidez, seco, leve tanicidade, final mineral e seco. Um vinho direto vibrante com textura e mineralidade, ótimo custo benefício por ser vinho de entrada da casa.
Vinho provado em apresentação de vinhos da Importadora Premium
Pontuação: 3,5
Premium site: www.premiumwines.com.br Fone11 2574 8303
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