Como já dito algumas vezes, não sou muito chegado nesta comemoração das quase que diárias de castas de vinhos pois elas comemoram um dia qualquer sem referências históricas. Vamos tomar como exemplo o dia do Malbec que ocorreu nesta semana e que foi crido pela Wines of Argentina para homenagear esta variedade que colocou definitivamente a este pais hermano na lista de bons produtores de vinhos do mundo. Particularmente prefiro divulgar e reconhecer a versatilidade desta varietal que vai modificando seu estilo de acordo com o terroir onde ela se encontra. A uva teve origem na região de Cahors no sudoeste da França, normalmente como varietal, e de Bordeaux no passado muito utilizada nos famosos cortes bordaleses. No século 19 ela foi levada para a Argentina, mas foi só em 1970 teve elevado seu status como uva icônica ganhando com o tempo expressão e importância no mercado internacional. Em seu início foi reconhecida por gerar vinhos fáceis de gostar pelo fato de serem bem frutados, muito macios na boca, com acidez média e sem maior presença de taninos rascantes, em outras palavras propícios para serem consumidos sem alimentos. Por outro lado muitos críticos mencionavam que por suas características dificilmente os Malbecs se tornariam grandes vinhos, por serem quase homogeneizados, sem personalidade própria e que só se expandiram por surfar na moda dos vinhos alcoólicos e amadeirados muito cultuados pelo crítico americano Robert Parker. Mas por sua já citada adaptabilidade silenciaram muitas destas críticas por se darem ainda melhor em vinhedos de altitude como os de Lujan de Cuyo e Valle de Ucco, onde puderam mostrar todo seu potencial e hoje geram grandes vinhos de guarda onde acidez e taninos apareceram de forma mais intensa assim como por perder um pouco sua graduação alcoólica, e ainda por deixarem de ser esquecidos por longo tempo em barricas novas de carvalho. Hoje temos um verdadeiro renascimento desta uva que se tornou heroína ou vilã dependendo do consumidor, com a vantagem de hoje em dia o mesmo ter a alternativa de escolher o estilo que mais lhe agradar. Viva os bons vinhos!
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