Produtor – Francisco Baettig
Uvas – Chardonnay
Safra – 2021
Origem – Traiguén – Chile
Álcool – 13%
Importadora: World Wine
Preço 290,00
HISTÓRIA
Francisco Baettig é certamente um dos melhores enólogos do Chile e uum dos responsáveis pelo sucesso dos vinhos da Errazuriz. Um dos grandes sonhos dele foi a de ter seu próprio vinho com uvas plantadas nas terras de onde seus antepassados se fixaram depois de terem vindo da Suíça, Traiguén e Purén, onde começaram a trabalhar, cultivando em uma área de vulcões, lagos, florestas nativas e chuvas abundantes. Francisco plantou seus primeiros vinhedos em 2013 tendo como foco as uvas Chardonnay e Pinot Noir. A Baettig um joint venture de Francisco com Carlos de Carlos seu amigo de mais de 20 anos, que cuida da área de marketing Da vinícola, e também consultor de outras vinícolas.
VINHEDOS
O vinhedo chamado de Los Suizos conta com 22 hectares e está localizado a 3,5 Km da cidade de Traiguen, em solos pedregosos de origem vulcânica com presença de argila onde plantaram a Chardonnay em 6,5 hectares e Pinot Noir em 9 hectares.
PRODUÇÃO E GUARDA
Processo de vinificação tradicional, fermentado com leveduras indígenas e passagem por barricas francesas por 10 meses sendo 10% em barricas novas.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO – Dourado brilhante. Olfativamente complexo, perfumado, flores brancas, lavanda, grapefruit, pêssego, especiarias, defumado e mineral. Na boca alta acidez, seco, leve tanicidade, corpo médio, boa persistência, retrogosto com abacaxi fresco, avelã e leve tosta. Um vinho vertical, direto, com muita mineralidade que vale mais do que custa.
Avaliação 3,5
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