Produtor – Domaine de Courteillac
Uvas – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, e Merlot
Safra – 2011
Origem – Bordeaux – França
Álcool – 14 %
Preço Euros 30
Importador – Sem importador no Brasil no passado trazido pela Wine
HISTÓRIA
Domaine de Courteillac é uma propriedade bastante jovem fundada originalmente por Henri de Foussat de Bogeron. O Domaine de Courteillac foi adquirido em 1998 pelo conhecido comerciante de vinhos de Bordeaux, Dominique Meneret de Stephane Asseo, dono do vinhedo que abastece a vinícola desde 1982.
VINHEDOS
Localizados a 20 minutos a sudeste de Saint-Émilion e 14 km ao sul de Castillon la Bataille, num dos planaltos mais altos de Entre 2 Mers, o Domaine de Courteillac e os seus 28 hectares de vinha são rodeados de bosques que beneficiam a viticultura com uma exposição privilegiadas
PRODUÇÃO E GUARDA
Os cachos são enviados por gravidade para cubas de diferentes dimensões, permitindo a vinificação da parcela e o isolamento adequado das diferentes castas. A fermentação ocorre a uma temperatura de 28/30°. A maceração e realizada por 3 semanas com 4 a 5 remontagens de 15 a 20 minutos por dia. Após a fermentação maloláctica, 50% do vinho passa por 12 e 15 meses em barricas francesas sendo 25% barricas novas e 25% barricas com um ano e 50% em cubas de inox e tanques de concreto.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Granada média concentração, halo de evolução. Nariz trazendo, ameixa seca, floral, especiarias, toque lácteo e baunilha. Na boca boa acidez, taninos macios, corpo amplo, carnudo, persistência longa, final de boca equilibrado com fruta madura e presença de terciários. Vinho muito agradável aberto na janela certa.
Avaliação – 3
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