Quando falamos sobre vinhos de Bordeaux a primeira coisa que a mente são os tintos de corte bordalês, mas também existem boas alternativas de vinhos brancos, e foi este o tema escolhido pela Sereníssima para o encontro do mês de Fevereiro. O anfitrião desta feita foi o Walter Fonseca que nos recebeu com muito carrinho e uma deliciosa moqueca vegana. Os vinhos brancos de Bordeaux são, geralmente, produzidos a partir das uvas Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle. A Sauvignon Blanc é a uva mais conhecida da região e a maioria dos vinhos da denominação branca Entre-Deux-Mers é elaborada unicamente com esta cepa, embora haja um pouco de Sémillon em algumas misturas e pouco uso de madeira na guarda. A seguir vem a Sémillon a mais popular varietal branca plantada na região e que contribui com corpo e textura sendo mais frequentemente usada em Graves e Pessac-Léognan. A seguir Muscadelle usada por muitos produtores por conta de sua contribuição aromáticas. Finalmente não podemos esquecer da Sauvignon Gris, mais utilizada pelas vinícolas de Saint-Emilion conhecida e apreciada por sua capacidade de amadurecer cedo com texturas encorpadas. Mas vamos sair da teoria para a prática e conhecer os detalhes de cada vinho degustado.
Vinho 1 L’Ermitage Grande Reserve
Região Graves Bordeaux – França
Produtor Courbin & Fils
Safra 2019
Variedades 85% Sémillon e 15% Sauvignon Blanc
Álcool 13,5%
Preço R$ 160
Referência Vivino
Confrade Marcio
Palha claro com reflexos esverdeados. Nariz trazendo notas herbáceas, abacaxi maduro, manteiga e baunilha. Na boca acidez baixa, leve tanicidade, encorpado, retrogosto com leve herbáceo e baunilha. Vinho mais potente e enjoativo do que esperado. Minha Classificação 8º com 87pts. Classificação do Grupo 7º com 88 pts
Vinho 2 Clos des Lunes Lune D’Argent
Região Sauternes Bordeaux – França
Produtor Domaine de Chevalier
Safra 2018
Variedades 70% Sémillon e 30% Sauvignon Blanc
Álcool 13,5%
Preço R$ 250
Importador Elevage
Confrade Alessandro
Palha brilhante. Olfativamente com presença de aspargos, mineral, frutas amarelas, químico e salmoura. Na boca acidez média, leve tanicidade, corpo médio, retrogosto salgadinho. Um vinho interessante com personalidade própria. Minha Classificação 4º com 88,5pts. Classificação do Grupo 7º com 88 pts
Vinho 3 Chateau Payruchet
Região Bordeaux França
Produtor Vignobles Gillet-Queyrens
Safra 2010
Variedades 100% Sauvignon Blanc
Álcool 12%
Preço Por volta dos R$ 200
Importador Sem importador atualmente
Confrade WTommasi
Dourado intenso brilhante. Nariz com fruta amarela com evolução, chá de limão siciliano, manteiga e baunilha. Na boca acidez baixa, seco, anguloso, corpo médio, final com frutas evoluídas. Vinho que já passou por sua janela de consumo mas ainda potael. Minha Classificação 7º com 87,5 pts. Classificação do Grupo 6º com 88,6 pts
Vinho 4 Chateau Marjosse Grand Vin
Região Bordeaux França
Produtor Pierre Lurton
Safra 2019
Variedades 45% Sémillon, 15% Sauvignon Gris , 35% Sauvignon Blanc , e 5% Muscadet
Álcool 13%
Preço R$ 280
Importador Mistral
Confrade W. Tommasi
Palha brilhante. Nariz complexo, aromas cítricos, frutas amarelas levemente adocicadas, almíscar, maracujá, mineral. Na boca, macio, acidez correta, persistência longa, retrogosto frutado e floral. Vinho leve que se destacou pela maciez e equilíbrio de boca. Minha Classificação 2º com 89 pts. Classificação do Grupo4o com 89,1 pts
Vinho 5 Grain de Lune
Região Entre-deux-Mers, Bordeaux, França
Produtor Producta Vignobles
Safra 2022
Variedades 100% Pinot Gris
Álcool 12,5 %
Preço R$ 164
Importador Decanter
Confrade Aguinaldo
Palha com reflexos esverdeados. Nariz com frutas cítricas, borracha, azeitonas verdes, e pedra molhada. Na boca boa acidez, bem seco, coro médio, persistência média, retrogosto herbáceo e mineral Um vinho de entrada, simples faltando meio de boca. Minha Classificação 6º com 88 pts. Classificação do Grupo 5º com 88,9 pts
Vinho 6 Clos des Lunes Lune D’Argent
Região Sauternes Bordeaux – França
Produtor Domaine de Chevalier
Safra 2015
Variedades 70% Sémillon e 30% Sauvignon Blanc
Álcool 13%
Preço R$ 250
Importador Elevage
Confrade Beto
Palha indo para dourado. Olfativamente mineral, aspargos brancos, frutas amarelas maduras, e leve salgado e baunilha. Na boca acidez média, leve tanicidade, corpo médio, retrogosto com pera cozida e salgado. Um vinho maduro simples, mas sem defeitos. Minha Classificação 4º com 88,5pts. Classificação do Grupo 3º com 89,6pts
Vinho 7 Chateau Haut Bom fils
Região Bordeaux França
Produtor Terre de Vignerons
Safra 2018
Variedades 60% Sémillon / 40% Sauvignon Blanc,
Álcool 12%
Preço R$ 140
Importador Vin Mundi
Confrade Joao Luiz
Palha indo para dourado. Nariz, cítrico, herbáceo, borracha, ervas aromáticas e mineral. Na boca alta acidez, seco, persistência longa, final de boca refrescante, mas com boa estrutura. Um branco que lembrou mais uma de suas uvas a Sauvignon Blanc, simples, mas performou bem. Minha Classificação 1º com 89,5 pts. Classificação do Grupo 1º com 90 pts
Vinho 8 Chateau Marjosse Anthologie Cuvée Palombe
Região Bordeaux França
Produtor Pierre Lurton
Safra 2019
Variedades 1/3 Sémillon, 1/3 Sauvignon Gris, e 1/3 Sauvignon Blanc
Álcool 13%
Preço R$ 605
Importador Mistral
Confrade Walter Fonseca
Palha brilhante. Complexo, fosforo, especiarias, cítricos, mineral, lácteo, e baunilha e defumado. Na boca, cremoso, acidez correta, persistência longa, retrogosto frutado e terciários. Vinho com ótimo balanço de boca. Minha Classificação 2º com 89pts. Classificação do Grupo 2º com 89,6 ts
CLASSIFICAÇÃO DO GRUPO
1º lugar – Vinho 7 – Chateau Haut Bom fils– Nota 90
2º lugar – Vinho 8 – Chateau Marjosse Anthologie Cuvée Palombe – Nota 89,6
3º lugar – Vinho 6 – Clos des Lunes Lune D’Argent – Nota 89,6
4º lugar – Vinho 4 – Chateau Marjosse Grand Vin– Nota 89,1
5º lugar – Vinho 5– Grain de Lune– Nota 88,9
6º lugar – Vinho 3 – Chateau Payruchet – Nota 88,6
7º lugar – Vinho 2 – Clos des Lunes Lune D’Argent – Nota 88
8º Lugar – Vinho 1 – L’Ermitage Grande Reserve – Nota 88
Os vinhos favoritos de cada degustador
Vinho 7 – Chateau Haut Bom fils – João Luiz 90 pts Walter Fonseca 91 pts, e Walter Tommasi 89,5ts
Vinho 8 – Chateau Marjosse Anthologie Cuvée Palombe – Alessandro 91 pts, e Marcio 91 pts
Vinho 6 – Clos des Lunes Lune D’Argent – Beto 90,5 pts
Vinho 3 – Chateau Payruchet – Aguinaldo 90 pts
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