Produtor – Micro Bio
Uvas – Verdejo
Safra – 2020
Origem – Castilla Y León – Espanha
Álcool – 13,5 %
Preço – R$ 545
Importador –Vinci
HISTÓRIA – Vinícola fundada em 1998 pertencente ao enólogo Ismael Gonzalo da 5ª geração de enólogos familiares que produzem vinhos na região desde 1748
VINHEDOS – Vinhedos próprios localizados em Segóvia em Castilla y León a leste de Madri, a uma altitude de 800-900 m acima do nível do mar. A propriedade cultiva exclusivamente vinhas pré-filoxera, com destaque para a Verdejo em solos de areia, cascalho e argila. Cultura orgânica com abordagens biodinâmicas.
PRODUÇÃO E GUARDA – Uvas colhidas a mão, fermentadas naturalmente com as leveduras selvagens em Fudres de 1050L. Processo de produção com baixa intervenção na vinificação, e a maioria das safras não contém sulfitos adicionados. Os vinhos não são clarificados nem filtrados.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO – Palha com reflexos esverdeados. Nariz discreto com pêssego verde, erva doce, notas de limão siciliano, ervas aromáticas e mineral. Na boca, ótima acidez, taninos presentes, encorpado, cremoso, persistente, retrogosto confirmando o pêssego e trazendo toque salino. Um vinho laranja equilibrado delicioso.
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Avaliação – 3,5