Uma antiga vinícola fundada em 1901 foi adquirida pelo avô de Elisabetta na década de 1930. Seu pai assumiu o comando na década de 1960, mas faleceu em 1976 deixando a propriedade e sua administração para a mãe de Elisabetta. Aos 19 anos Elisabetta assume a vinícola tendo como ponto de partida um velho vinhedo de Teroldego, cultivado em pérgolas, que remonta à década de 1930. O uso de vinhas velhas serviu para propagar novos vinhedos — um processo chamado seleção massal sempre focado na variedade Teoldego. Práticas orgânicas e biodinâmicas seriam adotadas no início dos anos 2000 e obtendo o certificado Demeter em 2009. Hoje a vinícola possui 28 hectares de vinhedos, em solos de calcário e sílica, 70% deles com a variedade Teroldego, 20% com Manzoni Bianco, 5% com Nosiola e 5% com Pinot Grigio, produzindo 160 mil garrafas por ano. Vamos aos vinhos provados em degustação dirigida organizada pela Wine Street
Fontanasanta Nosiola2021 Varietal 100% Nosiola com passagem oito meses em ânforas espanholas com suas cascas 12,5% de álcool – Palha brilhante. Olfativamente complexo, flores brancas, pêssego, alecrim, leve acidez volátil e amêndoas. Na boca acidez correta, seco, corpo médio retrogosto com grapefruit e mineralidade. Um vinho fresco e elegante. Minha Nota 90 – Nota média do Grupo 89,3– USD 44
Fontanasanta Manzoni Bianco 2020 Varietal 100% Manzoni um híbrido, fruto de uma mistura de Riesling com Pinot Bianco.com passagem de 7 meses em barricas de acácia e 12,5% de álcool – Dourado brilhante. Nariz marcado por frutas amarelas com ligeira evolução, flores secas, tangerina, giz e salgado. Na boca acidez média, leve tanicidade, corpo médio, retrogosto salino com ponta de amargor. Um vinho que evoluiu em taça – Minha Nota 88,5 – Nota média do Grupo 88,7– USD 25
Lezer Rosso 2021 Corte de 68% Teroldego e 32% e de outras variedades, com passagem de 4 meses por tanques de cimento, barricas e ânforas de terracota e 12,5 % de álcool. Rubi, média concentração, sem halo. Nariz trazendo jaboticaba, frutas vermelhas frescas, violetas e toque defumado. Na boca acidez média, certa agulha, corpo curto para médio, persistência média, retrogosto picante com frutas lembrando groselha. Vinho leve, fresco, glu glu. Minha Nota 90 – Nota média do Grupo 89,6– USD 17
Foradori Teroldego 2021 Varietal 100% Teroldego com passagem de 18 meses por barricas e 12,5% de álcool – Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras frescas, eras aromáticas, chá preto, cacau e alcaçuz. Na boca boa acidez, taninos leves, coro médio, final de boca com fruta levemente adocicada. Mesmo sendo o vinho mais vendido para mim foi o mais fraquinho do painel Minha Nota 88 – Nota média do Grupo 88,6– USD 30
Vigneto Sgarzon Teroldego 2021 Varietal 100% Teroldego com passagem de 8 meses com as cascas em ânforas e 13% de álcool – Violáceo, extra tinto, sem halo. Nariz complexo com presença de ameixas, cerejas retas, flores escuras, especiarias doces e leve terroso. Na boca, alta acidez, picante, taninos finos, final de boca furtado com jaboticaba e cereja. Um delicioso cru, elegante e vibrante. Minha Nota 91,5 – Nota média do Grupo 90,8 – USD 50
Vigneto Morei Teroldego 2021 Varietal 100% Teroldego com passagem de 8 meses com as cascas em ânforas e 13% de álcool – Rubi, extra tinto bem carregado, sem halo. Nariz com boa complexidade, ameixa m pouco mais doce, herbáceo, flores escuras, especiarias e mineral. NA boca, alta acidez, leve agulha, encorpado, retrogosto confirmando a ameixa mais doce. Um bom vinho com mais estrutura e potente. Minha Nota 89,5 – Nota média do Grupo 89,8 – USD 40
Vigneto Granato Teroldego 2021 Varietal 100% Teroldego com passagem de 15 meses por barricas e 12,5% de álcool – Outro vinho rubi extra tinto bem carregado, sem halo. Nariz bem complexo, trazendo ameixa madura, cereja preta, incenso, violetas, fosforo, couro, e leve tostado. Na boca tripe acidez, taninos e álcool, em perfeita harmonia, potente, persistência longa, retrogosto com frutas negras maduras e toque animal. Um vinho mais austero e complexo, meu favorito. Minha Nota 92 – Nota média do Grupo 91.1– USD 50
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