Conheci os vinhos da Odfjell em março de 2014 em apresentação feita por Laurence W. Odfjell filho do fundador Dan um norueguês que fez sucesso no mundo como armador e que se apaixonou pelo Chile e lá desenvolveu seu amor pelos vinhos. Desde o início de suas operações a família adotou a filosofia de só produzir vinhos orgânicos e sustentáveis. Neste encontro o destaque foi o Zippora 2019 lançado em celebração pelos 25 anos da vinícola. O evento teve a presença de Fan Palacios enóloga da vinícola que nos apresentou com detalhes os vinhos servidos. A empresa possui 115 hectares das quais 85 em Maipo e as restantes em Cauqyenes, Lontué, e Colchagua sendo todos Orgânicos sem uso de pesticidas ou herbicidas sintéticos. A vinícola possui diversos rótulos a saber: Armador varietal com 4 diferentes uvas dos vales de Maipo e Maule, Capítulo um corte com C. Sauvignon, Carignan, Malbec e Syrah de Maule Maipo e Lontue. Orzada um varietal de Maule com 6 diferentes uvas, Eulsiva um corte de Maule com Carignan, Syrah, C. Sauvignon, Carménère,e Tannat. Vigno um varietal de Carignan de Cauquenes no Maule. Aliara um corte com Syrah, Carignan, Malbec, Carménère, C. Sauvignon, Tempranillo e Tannat de Maipo, Lontué e Sauvignon, Tempranillo varietal de Carignan de Três Esquinas,e Cauquenes no Male e finalmente Zipora corte de Carignan, Carmenere, Tannat, Tempranillo, Petite Syrah e C. Sauvignon de Três Esquinas,e Cauquenes no Male
Vamos conhecer os vinhos servidos:
Armador Sauvignon Blanc 2025 – Varietal 100% Sauvignon Blanc de San Antônio com 14,5% de álcool com passagem de 6 meses em tanques de aço. – Palha com reflexos esverdeados. Nariz selvagem com presença de notas cítricas, ervas aromáticas como louro, xixi de gato, e forte mineralidade. Na boca, alta acidez, picante, nervoso, bom corpo, persistência longa e retrogosto com muita tipicidade. Um vinho de entrada de alta qualidade ótimo custo-benefício – R$ 80
Orzada Chardonnay 2022 – Varietal 100% Chardonnay do Vale de Maule com 13,5% de álcool com passagem de 12 meses sendo 40% em esferas de concreto, 30% em barricas usadas de acácia e 30% em barricas usadas de carvalho francês. Olfativamente complexo com abacaxi maduro, notas florais, pontinha cítrica, mineral e delicado tostado. Na boca, boa acidez, cremoso, textura firme, boa persistência e retrogosto confirmando o furtado e a mineralidade. Um ótimo Chardonnay macio e refrescante. R$ 150
Orzada Cabernet Sauvignon 2022 – Varietal 100% Cabernet Sauvignon de Padre Hurtado no Maipo e no Vale de Maule com 14% de álcool e passagem de 18 meses por barricas de carvalho francês usadas. Violáceo, média concentração, sem halo. Nariz marcado por cassis, notas florais como jasmim, figo seco, especiarias, leve pimentão e tabaco. Na boca alta acidez, taninos presentes, corpo médio para amplo, boa persistência, final de boca gastronômico. Um Cabernet muito agradável. R$150
Orzada Carignan 2022 – Varietal 100% Carignan de San Antônio com 14 % de álcool com passagem de 12 meses em tanques de aço inox. Violáceo alta concentração, sem halo de evolução. Nariz austero trazendo frutas negras frescas, grafite, ervas aromáticas, floral e couro. Na boca alta acidez, taninos finos, corpo médio, retrogosto com pitanga e leve mineralidade. Um vinho vibrante, fresco e muito fácil de beber. – R$ 150
Elusiva 2021 – Corte de Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère, e Tannat do vale de Maule com 14% de álcool e passagem de 18 meses sendo 85% em tonneaux de carvalho francês usados e 15% em esferas de concreto. Violáceo, extra tinto sem halo. Olfativamente complexo, frutos vermelhos e negros, maduros, especiarias doces, floral lembrando violetas, tomilho, cogumelo, e leve tosta. Na boca, acidez correta, taninos finos ainda presentes e álcool no tamanho certo, persistência longa, corpo médio, final de boca agradável – Vinho jovem com grande potencial. $ 280
Aliara 2019 – Corte de Syrah, Carignan, Malbec, Carménère, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Tannat dos Vales de Maule Maipo, e Lontué. com 14% de álcool e passagem de 18 a 24 meses sendo 70% de tonneaux e 30% barricas usadas de carvalho francês. Rubi, extra tinto, leve halo. Nariz complexo com frutas negras e vermelhas bem maduras, notas florais, balsâmico, azeitonas negras, e defumado. Na boca tripe acidez, taninos e álcool bem harmoniosos, com textura agradável final de boca frutado com leve presença de terciários. Me fez lembrar os bons bordeaux. R$ 280
Zippora 2019 – Corte de Carignan, Carmenere, Tannat, Tempranillo, Petite Syrah e C. Sauvignon de Três Esquinas, e Cauquenes no Male, com 14,5% de álcool e passagem de dois anos em barricas francesas usadas de 500L e 18% em esferas de concreto – Violáceo, extra tinto, sem halo. Nariz complexo com cereja no licor, toque herbáceo, especiarias, chá mate, nozes e café. Na boca alta acidez, taninos finos ainda rascantes, potente, estruturado, ponta de álcool, mas ainda assim bem balanceado com tudo um pouco acima, persistência longa final de boca confirmando o nariz. Um vinho de guarda, ainda pedindo mais tempo de garrafa R$600
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