A Aglianico é a uva com que se elabora o vinho Taurasi, conhecido como o “Barolo do Sul”, um tinto DOCG elaborado na Campânia na região de Irpinia, em terrenos vulcânicos. A mesma uva também gera o DOC Aglianico di Vulture e o DOCG Aglianico di Vulture Supperiore na Basilicata com uvas de vinhedos ao redor do Monte Vulture. Diz a história que a uva Aglianico foi introduzida pelos gregos no século VII-VI a.C. especialmente na região de Irpinia, mas esta teoria está cada vez mais em desuso pois atualmente acredita-se que ela seja autóctone local. De qualquer maneira vale ainda saber que o nome Taurasi nos remete a antiga cidade de Taurasia, destruída pelos romanos em 268 a.C. Os Taurasi pode ser elaborados com mínimo 85% da Aglianico e frequentemente 100%, sendo considerados vinhos austeros com alta acidez, taninos bem presentes e álcool normalmente alto entre 14 e 15 graus. Olfativamente marcados por frutas negras como cerejas, especiarias, notas florais, alcaçuz, couro, tabaco e toque mineral. E foi desta jóia do sul da Itália o tema desta degustação organizada pela Confraria AA, vamos aos vinhos provados.
1 – Marzia Canale 2016 – Varietal 100% Aglianico com 14,5 % de álcool e passagem 18 meses em barricas de carvalho francês e 30 meses de afinamento em garrafa– Violáceo extra tinto, leve halo de evolução. Nariz com cerejas, maduras, ameixas, ervas aromáticas como tomilho, couro, toque balsâmico e leve tostado. Na boca acidez correta, taninos macios, mas ainda presentes, encorpado, retrogosto confirmando a cereja, o tostado complementado por toques de tabaco. Um vinho correto que agradou a todos pelo conjunto – R$ 376 na World Wine – Minha nota 91 pts
2 – Rajamagra Riserva 2016– Varietal 100% Aglianico 14,5 % de álcool e passagem de18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais 30 meses em garrafa. – Rubi, alta concentração sem halo. Nariz rico em frutas vermelhas e negras, toque resinoso, violetas, alcatrão e leve tostado. Na boca ótima acidez, taninos ainda bem presentes, alcoólico, persistência longa e final de boca com alcaçuz. Um vinho com perfil mais frutado e fácil de beber. – R$ 450 na World Wine – Minha nota 90 pts
3 – Rajamagra Riserva 2016 Varietal 100% Aglianico 14,5 % de álcool e passagem de18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais 30 meses em garrafa – Rubi, extra tinto, sem halo. Nariz com forte presença de frutas negras, tabaco, toque químico, rosas, couro e toque terroso. Na boca ótima acidez, taninos finos ainda presentes, corpo médio para amplo, retrogosto frutado com tabaco e terroso. Um vinho estruturado, mas com boa fluidez. – R$ 450 na World Wine – Minha nota 90.5 pts
4 San Gregorio Taurasi 2013 –– Varietal 100% Aglianico 14 % de álcool e passagem 18 meses em barricas francesas de tosta média – Rubi, média concentração, leve halo. Olfativamente trazendo cereja, violetas, toque balsâmico café e alcatrão. Na boca acidez correta, taninos finos resolvidos, corpo médio para amplo, harmonioso, retrogosto com fruta madura e certa mineralidade. Um vinho austero, maduro, prontíssimo para o consumo. – R$ 500 na Domno – Minha nota 93 pts
5 – San Gregorio Piano di Monte Vergine 2010 – Varietal 100% Aglianico com 14,5 % de álcool e passagem 24 meses em barricas francesas – Rubi indo para granada extra tinto, leve halo Nariz marcado por violetas, ameixa fresca, cerejas, tabaco, toque terroso, balsâmico e tomilho. Na boca ótima acidez, taninos finos ainda rascantes não totalmente prontos, encorpado, persistência longa, retrogosto confirmando o frutado e os taninos ainda não prontos. Um vinho de vinhedo aberto antes de sua janela correta de consumo, pena. – R$ 869 na Domno – Minha nota 88 pts
O jantar foi realizado no restaurante Tortellini em Alphaville e o prato principal foi osso buco com risoto a milanesa.
Classificação do grupo com vinho
1º Lugar vinho 4 San Gregorio Taurasi 2013.–, 2º Lugar vinho 3 Rajamagra Riserva 2016–, 2º Lugar vinho 2 Rajamagra Riserva 2016, 2º Lugar vinho 1 Marzia Canale 2016 – 5º Lugar vinho 5 San Gregorio Piano di Monte Vergine 2010
Classificação do grupo do vinho com osso buco
1º Lugar. vinho 2 Rajamagra Riserva 2016 – 2º Lugar vinho 4 San Gregorio Taurasi 2013–, 3º Lugar vinho 5 San Gregorio Piano di Monte Vergine 2010 –, 3º Lugar vinho 3 Rajamagra Riserva 2016, 5º Lugar vinho 1 – Marzia Canale 2016
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