Barbera foi o tema escolhido para nosso encontro do mês de abril que foi realizado no restaurante Santa Bottega aqui em Alphaville. Esta variedade não tem origem completamente esclarecida, mas a teoria mais forte e que ela surgiu nas colinas de Monferrato, no centro de Piemonte, Itália, onde é conhecido desde o século XIII.A outra vertente diz que a Barbera se originou na região lombarda de Oltrepò Pavese, e finalmente estudos mais recentes de DNA sugerem que ela possa ter origem na videira franco-espanhola Mourvedre. Esta variedade é muito vigorosa produzindo elevados rendimentos e durante muito tempo foi valorizada por este seu rendimento e pela capacidade de amadurecer duas semanas antes do Nebbiolo. Os Barbera D’Alba são considerados como a melhor opção de vinhos de qualidade e guarda por sua estrutura e complexidade, já os Barbera D’Asti no geral são mais leves e adequados a consumo mais rápido. Vamos conhecer mais em detalhes os exemplares degustados neste encontro
1 – Ferrione Diego Conterno Barbera D’Alba 2011 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 14% de álcool e passagem de 10 meses em botes da Eslavônia. – Granada, ralo, halo de evolução. Frutas negras maduras, floral lembrando violeta, tabaco, leve lácteo, e agradável tostado. Na boca, muito harmonioso tripé acidez, álcool e tanino bem balanceado, textura sedosa, final de boca frutado e cremoso. Um vinho maduro em sua janela correta de consumo foi o grande destaque. R$ 245,00 para safra 2021 na Cellar. Trazido pelo Walter Tommasi
2 – Pio Cesare Barbera D’Alba 2021 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 14,5% de álcool e passagem de 12 meses em bottes de carvalho, pequena parte em barricas. Violáceo, alta concentração, sem halo. Nariz com couro, fruta negra lembrando amoras, gás butano, fruta cozida e leve baunilha. Na boca alta acidez, seco, taninos finos ainda presentes, encorpado, final vibrante. Um vinho com boca bem mais agradável que o nariz. R$ 394,00 na Decanter Trazido pelo Ricardo
3 – La Spinetta Galina Barbera D’Alba 2016 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 13,3% de álcool e passagem de 12 meses barrica francesa. – Violáceo, extra tinto, sem halo. Nariz marcado pelas frutas negras, cereja, café, violetas, leve herbáceo, e tostado mais intenso. Na boca, alta acidez, taninos presentes, encorpado, alcoólico, retrogosto com fruta negra fresca e tostado mais intenso. Um vinho com perfil novomundista, álcool e madeira em excesso. R$ 800,00 para na Ravin. Trazido pelo Livien
4 – Trevigne Domenico Clerico Barbera D’Alba 2020 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 14,5% de álcool e passagem de 16 meses em barricas. Violáceo, média concentração sem halo. Olfativamente não muito intenso, com predominância floral, frutas negras frescas, toque herbáceo e mineralidade. Na boca acidez correta taninos leves ainda presentes, corpo médio final simples e frutado. Vinho leve apesar dos 14,5% de álcool para mim faltou meio de boca. – R$ 280,00 na Taninos. Trazido pelo Sidney
5 – Fiulot Prunotto 2022 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 13,5% de álcool e aparentemente sem passagem por madeira. Violáceo, boa concentração, sem halo. Nariz marcado por aromas florais, furta negra toque terroso. Acidez média, corpo curto, final frutado com certa rusticidade. Outro vinho delicado que faltou meio de boca. R$ 210,00 na Wine Trade. Trazido pelo Regis
6 – Produttori di Portacomaro Barbera D’Asti 2019 – Piemonte – Itália – Varietal 100% Barbera com 13% de álcool e sem passagem por madeira. Rubi, média concentração, leve halo. Nariz trazendo fruta negra, fosforo, ervas aromáticas e toque terroso. Na boca, ótima acidez, taninos resolvidos, corpo leve, retrogosto frutado e terroso. Um vinho leve, mais austero, fácil de beber. R$ 170,00 na Tonel 55. Trazido pelo Sidney
Classificação do grupo: 1º Lugar – Ferrione Diego Conterno Barbera D’Alba 2011. 2º – Fiulot Prunotto Barbera D’Asti 2022, 3º La Spinetta Galina Barbera D’Alba 2016. 4º Produttori di Portacomaro Barbera D’Asti 2019. 5ª Pio Cesare Barbera D’Alba 2021, 6º Trevigne Domenico Clerico Barbera D’Alba 2020
Minha classificação: 1º Lugar – Ferrione Diego Conterno Barbera D’Alba 2011. 2º – Pio Cesare Barbera D’Alba 2021, 3º – Produttori di Portacomaro Barbera D’Asti 2019. 4º La Spinetta Galina Barbera D’Alba 2016. 5º Trevigne Domenico Clerico Barbera D’Alba 2020, 6ª Fiulot Prunotto Barbera D’Asti 2022.
Como sempre aproveitamos a ocasião para compatibilizar os vinhos com o prato principal, nesta ocasião uma lasanha preparada pelo restaurante Santa Bottega. Vejamos os resultados pela média do grupo.
1º Ferrione Diego Conterno Barbera D’Alba 2011, 2º Trevigne Domenico Clerico Barbera D’Alba 2020, 3ª Fiulot Prunotto Barbera D’Asti 2022, 4º Produttori di Portacomaro Barbera D’Asti 2019, 5º La Spinetta Galina Barbera D’Alba 2016, 6º Pio Cesare Barbera D’Alba 2021
Próxima degustação do grupo será Vinhos brancos espanhóis compatibilizados com Paella
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