Na semana passada tive o prazer de participar de um evento de divulgação dos vinhos da Borgonha organizado pela Experiência de Vinhos da amiga Fernanda Fonseca. A Borgonha é para a maioria dos experts a melhor origem e vinhos do planeta e uma complexa legislação estruturada em torno das 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOCs), sendo 33 Grands Crus, 44 denominações Village e 7 denominações regionais. Seus rótulos incluem o nome da denominação, o produtor e em alguns casos, o nome do vinhedo.Os vinhos brancos correspondem a 61% do volume produzido enquanto os tintos atingem 27 do total e os Cremant 12%. Importante notar que por volume eles tem 4% da participação mundial enquanto em valor eles alcançam surpreendentes 25%. Na data foram degustados 8 vinhos sendo 4 brancos e 4 tintos de diferentes climats. Vamos a eles
OS BRANCOS
Bouzeron 2022 de Jean Baptiste Jessiaume elaborado com a variedade Aligoté da Appellation Cote Chalonnaise criada em 1998. Hectares plantados na região por volta de 47 dos quais eles possuem 0,4 hectares – Aromas intensos de flores brancas como acácia, pêssego, cítrico doce, maçã e mel. Na boca cremoso corpo médio, mas mantendo o frescor. Sem importador no Brasil.
Saint Romain 2022 de Joseph Drouhin elaborado com a variedade Chardonnay da Cote de Beaune Hectares plantados na região por volta de 57 dos quais eles possuem 7,5 hectares. Aromas marcados de flores brancas, fruta madura como ameixas amarelas, leve cítrico, gengibre e mel. Na boca boa acidez, levemente tânico, direto e vivido, retrogosto marcado por pedra molhada. Um vinho mais rústico e gastronômico. Importador Mistral
Montagny 2022 da Millebuis Cave des Vignerons de Buxy cooperativa fundada em 1931 elaborado com a variedade Chardonnay da Appellation Cote Chalonnaise criada em 1998. Hectares plantados na região por volta de 311 dos quais eles possuem 34 hectares. No nariz foral lembrando acácia, pêssego, erva cidreira, e pera cozida. Na boca ótima acidez, corpo médio, persistência longa e final foral com mineralidade e leve baunilha. Sem importador no Brasil.
Viré Clessé Synphone 2021 da Domaine Condard Perrin elaborado com a variedade Chardonnay de Appellation Village Maconnais criada em 1999. Hectares plantados na região por volta de 390 dos quais eles possuem 11 hectares. Nariz bastante complexo trazendo notas florais, toque cítrico, pêssego, abacaxi, e ervas aromáticas. Na boca, vibrante, potente, persistência longa e final arredondado. Um vinho com ótima textura e elegante. Meu favorito entre os brancos. Importador Anima Vinum.
OS TINTOS
Irancy 2022 da Maison de la Chapelle elaborado com a variedade Pinot Noir da Appellation Village Auxerrrois criada em 1999. Hectares plantados na região por volta de 300, mas não consegui saber quantos a vinícola possui. Nariz com boa complexidade, Morango, geleia de cereja, alcaçuz, pimenta do reino, cravo e café. Na boca alta acidez, taninos ainda verdes, corpo médio final frutado com toque mineral. Vinho que pede mais guarda em garrafa. Importador Wines4U.
Aloxe Corton Vielles Vignes 2022 da Domaine Maillard Péres Or elaborado com a variedade Pinot Noir da Village Appelation Cote de Beaune. Hectares plantados na região por volta de 116 dos quais eles possuem 1 hectare. Nariz muito complexo trazendo frutas frescas como morango, floral lembrando jasmim, canela, cogumelo, couro e trufas. Na boca, tripé acidez taninos e álcool em perfeita harmonia, estruturado, profundo persistência longa, retrogosto frutado com especiarias e baunilha. Um vinho complexo e cremoso, foi meu favorito do painel. Importador World Wine
Mercurey Vignes des Chazeauz Cuvee Suzanne da Domaine Jeanne & François Raquillet Aloxe Corton Vielles Vignes 2022 elaborado com a variedade Pinot Noir da Appellation Village Cote Chalonnaise criada em 1923. Hectares plantados na região por volta de 536 , dos quais possui 14 hectares. Nariz com frutas vermelhas, especiarias, como cravo, tabaco, cacau e terroso. Na boca alta acidez, taninos presentes, corpo médio, final frutado com toque de terciários. Um vinho ainda jovem pedindo mais tempo em garrafa. Sem importador no Brasil
Cote de Nuits Villages Les Combes 2021 de Eduard Delauney elaborado com a variedade Pinot Noir da Appellation Village Cote Nuit criada em 1964. Hectares plantados na região por volta de 140, não possuem vinhedos na região trabalhando apenas com uvas de terceiros. Olfativamente trazendo cerejas, cogumelos, sottobosco, especiarias, sangue e tostado. Na boca alta acidez, taninos ainda rascantes, encorado, persistência longa, retrogosto frutado com maior presença de terciários um vinho mais intenso e vibrante. Importador Zahil
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