Produtor – Azieda Agrícola Il Conventino
Uvas – 85% Sangiovese, 15% de Mammolo, Canaiolo e Colorino
Safra – 2011
Origem – Toscana Itália
Álcool – 14,5 %
Guarda – 24 meses em botes de carvalho da Eslavônia.
Preço –Por volta de Euros 20 na Europa
Onde encontrar – Não disponível no Brasil
HISTÓRIA – Vinícola fundada na década de 1970 por Alfio Carpini e mais tarde, vendida para a família Brini. A vinícola é conhecida por sua produção de vinhos orgânicos que priorizam métodos tradicionais e respeito ao terroir, um compromisso que foi reforçado sob a liderança da família Brini desde 2013.
A PRODUÇÃO E GUARDA – A vinícola está entre as primeiras a introduzir os critérios da agricultura “orgânica” na região de Montepulciano. Seu processo de produção segue os preceitos tradicionalistas sem perder de vista algumas melhorias com equipamentos mais atuais. O vinho amadurece por pelo menos dois anos em barricas de carvalho (três anos para o Riserva). A vinícola produz 50 mil garrafas de vinho por ano.
VINHEDOS – Os vinhedos, todos orgânicos, e se estendem por aproximadamente 12 hectares bem no coração da região vinícola de Montepulciano na província de Siena, em terrenos de 250 a 600 metros acima do nível do mar.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Granada, média concentração, halo de evolução. Nariz complexo começando com cereja no licor, ameixa, violetas secas, alcaçuz, tabaco, terroso e sottobosco. Na boca, acidez cortante, taninos polidos, suculento, bom corpo, persistência longa retrogosto balsâmico. Um vinho austero e muito elegante com grande potencial gastronômico.
Avaliação – 3,5
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