Quando falamos de bons vinhos brancos da região do Dão a primeira variedade que nos vem em mente é certamente a Encruzado. Reconhecida por gerar vinhos com alta acidez textura encorpada fatores importantes para ser reconhecida por sua longevidade. Marcada por aromas cítricos como grapefruit, pêssegos, flores brancas, e toque mineral que vem de seus solos graníticos. É uma boa companheira em cortes com outras variedades como Bical e Maria Gomes como no caso do Buçaco Branco mas ultimamente os produtores têm preferido produzir apenas como vinhos varietais. Vamos conhecer os vinhos degustados pelos confrades de nossa confraria Sereníssima que desta vez se reuniu no Restaurante Rufinos.
Vinho 1 Quinta dos Roques
Região Dão – Portugal
Produtor Quinta dos Roques
Safra 2023
Variedades 100% Encruzado
Álcool 13,5%
Maturação 7 meses, sendo 50% em barricas francesas novas, 50% em inox
Preço R$ 325
Onde encontrar – Decanter
Confrade Fabio
Palha com reflexos esverdeados. Nariz com presença de pêssegos, nêspera, frutas cítricas, salino, e madeira bem presente. Na boca acidez correta, textura firme, cremoso, corpo médio final de boca com ligeiro amargor. Um encruzado potente mas equilibrado, cremoso, bem agradável na boca, mas que poderia ter menos tempo de contacto com madeira. Minha Classificação 4º com 89 pts. Classificação do Grupo 3º com 89,6 pts
Vinho 2 Gandarada
Região Dão – Portugal
Produtor Boas Quintas
Safra 2019
Variedades 100% Encruzado
Álcool 13 %
Maturação 2 meses em barricas
Preço R$ 170
Onde encontrar – Dvin
Confrade Beto
Durado. Nariz com presença de frutas brancas e amarelas como abacaxi bem maduro, e cítricos doces como mexerica, toque lácteo, especiarias doces e oxidativo. Na boca alta acidez, encorpado, ponta de álcool, retrogosto com frutas evoluídas. Um vinho maduro, ainda dentro de seu ponto ideal de consumo Minha Classificação 3º com 89,5 pts. Classificação do Grupo 2º com 89,9pts
Vinho 3 Villa Oliveira
Região Dão – Portugal
Produtor Casa da Passarela
Safra 2021
Variedades 100% Encruzado
Álcool 13 %
Maturação 1 ano em barricas usadas de carvalho de 600 litros sobra as borras.
Preço R$ 1.150,0
Onde encontrar – Premium
Confrade Marcio
Dourado intenso. Olfativamente complexo com presença de frutas brancas, manga, frutas cítricas, toque oxidativo, flores secas e leve tostado. Na boca acidez cortante, corpo médio para amplo, persistência longa e final de boca refrescante. Um vinho elegante com textura cremosa sem perder o frescor, foi destaque Minha Classificação 2º com 91pts. Classificação do Grupo 1º com 90,2 pts
Vinho 4 Vinha da Fidalga
Região Dão – Portugal
Produtor Pedro Cancela
Safra 2022
Variedades 100% Encruzado
Álcool 12,5%
Maturação 9 a 10 meses em tanques de aço inox
Preço R$ 226
Onde encontrar – Santa Luzia
Confrade Walter Souza
Palha com reflexos esverdeados. Nariz com presença de frutas cítricas como limão siciliano, pedra molhada, mineral, leve menta, sem presença de madeira. Na boca fresco com acidez cortante, corpo médio, leve tanino, seco retrogosto bem cítrico. Um vinho refrescante direto, sem grandes predicados, para consumo imediato. Minha Classificação 6º com 88,5 pts. Classificação do Grupo 7º com 88 pts
Vinho 5 Quinta dos Roques
Região Dão- Portugal
Produtor Quinta dos Roques
Safra 2023
Variedades 100% Encruzado
Álcool 13,5%
Maturação 7 meses, 50% em barricas francesas novas, 50% em inox
Preço R$ 325
Onde encontrar – Decanter
Confrade Miguel
Palha com reflexos esverdeados. Nariz marcado elas frutas cítricas ervas aromáticas, pêssego maduro, pedra molhada e toque salino, e muita mineralidade, e leve tostado. Na boca acidez correta, textura firme, macio, cremoso, corpo médio, final de boca muito harmonioso. Um vinho bem balanceado, com muito frescor e vibrante. Minha Classificação 1º com 91,5 pts. Classificação do Grupo 4º com 89,5 pts
Vinho 6 Munda
Região Dão – Portugal
Produtor Quinta do Mondego
Safra 2011
Variedades 100% Encruzado
Álcool 12,5%
Maturação 6 meses em barricas de carvalho
Preço R$ 352
Onde encontrar – Dvine
Confrade Walter Tommasi
Dourado intenso. Nariz com frutas amarelas com evolução, notas cítricas com toques minerais, flores secas, brisa do mar, e leve tostado. Na boca acidez na medida certa, encorpado, corpo médio, untuoso, persistência longa, final de boca com presença de madeira velha. Um vinho maduro, complexo em final de jornada, mas ainda potável. Minha Classificação 3º com 89,5 pts. Classificação do Grupo 5º com 89,5 pts
Vinho 7 Taboadella Reserva
Região Dão Portugal
Produtor Taboadella
Safra 2023
Variedades 100% Encruzado
Álcool 12,5%
Maturação 40% em barricas francesas, 40% em tulipa de cimento e 20% em inox durante 7 meses
Preço R$ 398
Onde encontrar – World Wine
Confrade Paulo
Palha com reflexos esverdeados. Olfativamente simples com presença de frutas cítricas, flores brancas, pera, hortelã e ponta láctea. Alta acidez, ponta de álcool, corpo médio, retrogosto confirmando os aromas cítricos, Um vinho vertical com final de boca lembrando grapefruit. Minha Classificação 7º com 88 pts. Classificação do Grupo 6º com 89 pts
CLASSIFICAÇÃO DO GRUPO
1º lugar – Vinho 3 – Villa Oliveira 2021 – Na 90,2 pts
2º lugar – Vinho 2 – Gandarada 2019 – Nota 89,9 pts
3º lugar – Vinho 1 Quinta dos Roques 2023 – Nota 89,6 pts
4º lugar – Vinho 5 – Quinta dos Roques 2023 – Nota 89,6pts
5º lugar – Vinho 6 – Munda 2023– Nota 89,5 pts
6º lugar – Vinho 7 – Taboadella Reserva 2023– Nota 89 pts
7º Lugar – Vinho 4 – Vinha da Fidalga 2022 -Nota 88 pts
Os vinhos favoritos de cada degustador
Villa Oliveira 2021 – Beto 91pts, Miguel 90 pts
Gandarada 2019 – Fabio 93 pts, Marcio 91,5 pts , Walter Fonseca 89,5pts
Quinta dos Roques 2023 – W Tommasi 91,5 pts
Taboadella Reserva 2023 – Paulo 91 pts
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