Ontem participei de interessante degustação de Supertoscanos
onde o produtor 7 Ponti corajosamente colocou
seus 3 vinhos às cegas contra alguns ícones
desta linda região da Itália. Muito didático participar deste tipo de
degustação onde diferentes rotulos da
mesma região e safra são comparados às cegas. Minha avaliação, como sempre, foi feita com base no que os vinhos ofereceram
no momento da degustação, e as notas foram dadas base o que os vinhos são hoje e
não no que eles serão em um futuro, pois cada um terá uma evolução diferente
que eu não me sinto competente em
diagnosticar cada um deles. A degustação ocorreu na World Wine da rua
Amauri com a presença de alguns representantes da mídia especializada assim
como donos e sommeliers de restaurantes
TOP de São Paulo. Após a degustação os
presentes foram solicitados a dar suas notas e com base na média destas, compliladas pela equipe da World Wine, foram dados os resultados que estão na
foto acima ( o primeiro da esquerda foi
o mais votado seguindo em ordem decrescente ) . Abaixo segue a relação de
vinhos por ordem de serviço com meus comentários e pontuações que por falar
nisto foram bem diferentes da média dos presentes.
onde o produtor 7 Ponti corajosamente colocou
seus 3 vinhos às cegas contra alguns ícones
desta linda região da Itália. Muito didático participar deste tipo de
degustação onde diferentes rotulos da
mesma região e safra são comparados às cegas. Minha avaliação, como sempre, foi feita com base no que os vinhos ofereceram
no momento da degustação, e as notas foram dadas base o que os vinhos são hoje e
não no que eles serão em um futuro, pois cada um terá uma evolução diferente
que eu não me sinto competente em
diagnosticar cada um deles. A degustação ocorreu na World Wine da rua
Amauri com a presença de alguns representantes da mídia especializada assim
como donos e sommeliers de restaurantes
TOP de São Paulo. Após a degustação os
presentes foram solicitados a dar suas notas e com base na média destas, compliladas pela equipe da World Wine, foram dados os resultados que estão na
foto acima ( o primeiro da esquerda foi
o mais votado seguindo em ordem decrescente ) . Abaixo segue a relação de
vinhos por ordem de serviço com meus comentários e pontuações que por falar
nisto foram bem diferentes da média dos presentes.
Crognolo 2009 – 90%
Sangiovese, 10% CS – Preço 145,00 – Vinho simples muito bem elaborado que
imediatamente mostrou as caracteristicas normais de um Sangiovese. Rubi indo para granada, ralo, sem halo. Cereja
madura, couro, terroso, funghi, e ligeiro mentolado. Na boca estranhei um pouco a pouca estrutura no
contexto do painel, mas mesmo assim se mostrou bem balanceado, elegante , e
altamente gastronômico tipico da Sangiovese e foi um de meus favoritos como um bom vinho
para o dia a dia . Nota 92/100
Sangiovese, 10% CS – Preço 145,00 – Vinho simples muito bem elaborado que
imediatamente mostrou as caracteristicas normais de um Sangiovese. Rubi indo para granada, ralo, sem halo. Cereja
madura, couro, terroso, funghi, e ligeiro mentolado. Na boca estranhei um pouco a pouca estrutura no
contexto do painel, mas mesmo assim se mostrou bem balanceado, elegante , e
altamente gastronômico tipico da Sangiovese e foi um de meus favoritos como um bom vinho
para o dia a dia . Nota 92/100
Tignanello 2009 –
80% Sangiovese , 15% Cabernet Sauvignon, e 5% Cabernet Franc – Preço 440,00 – Um verdadeiro Toscano mesmo
tendo 15% de uvas francesas. Olfativamente floral, violetas, cogumelo, fruta com ligeira
evolução, terroso. Na boca austero, alta acidez, taninos finos presentes, leve,
gastronomico , retrogosto com as mesmas
frutas evoluidas e toque terroso. Foi meu favorito mas é um vinho para ser tomado
noo máximo em dois anos pois não deve aguentar muito por já estar apresentando esta
deliciosa evolução de frutas , que estranhei um pouco pela juventude do vinho .
Nota 94/100
80% Sangiovese , 15% Cabernet Sauvignon, e 5% Cabernet Franc – Preço 440,00 – Um verdadeiro Toscano mesmo
tendo 15% de uvas francesas. Olfativamente floral, violetas, cogumelo, fruta com ligeira
evolução, terroso. Na boca austero, alta acidez, taninos finos presentes, leve,
gastronomico , retrogosto com as mesmas
frutas evoluidas e toque terroso. Foi meu favorito mas é um vinho para ser tomado
noo máximo em dois anos pois não deve aguentar muito por já estar apresentando esta
deliciosa evolução de frutas , que estranhei um pouco pela juventude do vinho .
Nota 94/100
Oreno 2009 – 50%
Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot – Preço 398,00 –
Predominantemente floral, rosas, cereja no licor ,couro e alcaçuz. Na boca
elegante, taninos ainda ligeiramente verdes, corpo médio, final de boca frutas
negras, com toque de mineralidade. Um vinho pronto, agradável com aquela identidade
internacional de bons exemplares
elaborados com castas francesas. Nota
92/100
Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot – Preço 398,00 –
Predominantemente floral, rosas, cereja no licor ,couro e alcaçuz. Na boca
elegante, taninos ainda ligeiramente verdes, corpo médio, final de boca frutas
negras, com toque de mineralidade. Um vinho pronto, agradável com aquela identidade
internacional de bons exemplares
elaborados com castas francesas. Nota
92/100
Oreno 2010 –
Mesma composição – Preço 340,00 – Vinho ainda fechado, com frutas negras
frescas, floral , pimenta e pedra molhada. Na boca muito jóvem com tudo
sobrando um pouco, definitivamente para consumo mais adiante precisando de anos
de garrafa. Esta safra de 2010 na
Toscana promete muito mas precisa de tempo de garrafa para ficar no ponto. Nota
90/100
Mesma composição – Preço 340,00 – Vinho ainda fechado, com frutas negras
frescas, floral , pimenta e pedra molhada. Na boca muito jóvem com tudo
sobrando um pouco, definitivamente para consumo mais adiante precisando de anos
de garrafa. Esta safra de 2010 na
Toscana promete muito mas precisa de tempo de garrafa para ficar no ponto. Nota
90/100
Sassicaia 2009 –
85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc – Preço 1.200,00 – Frutas negras maduras,
pimenta, grafite, ligeiro floral e menta. Na boca correto com acidez, álcool e
taninos balanceados , suculento, retrogosto frutado. Um vinhaço mas se mostrou
um pouco abaixo de um exemplar da mesma safra provado a um mês atrás. Este
vinho sempre me agrada mas o preço me desanima. Nota 92/100
85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc – Preço 1.200,00 – Frutas negras maduras,
pimenta, grafite, ligeiro floral e menta. Na boca correto com acidez, álcool e
taninos balanceados , suculento, retrogosto frutado. Um vinhaço mas se mostrou
um pouco abaixo de um exemplar da mesma safra provado a um mês atrás. Este
vinho sempre me agrada mas o preço me desanima. Nota 92/100
Ornellaia 2009 –
52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot –
Preço 1.100,00 – Para mim a decepção da noite, que é ainda maior visto todos os
Ornellaias que tomei até este exemplar de ontem sempre terem sido os melhores
do pedaço. Rubi, violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras , eucalipto,
pimenta e leve mineralidade. Na boca boa acidez, taninos presentes, potente,
ponta de álcool e final de boca extremamente herbáceo.Um vinhio que certamente
irá evoluir e será de longa guarda mas ontem o herbáceo me pegou – Nota 89/100
52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot –
Preço 1.100,00 – Para mim a decepção da noite, que é ainda maior visto todos os
Ornellaias que tomei até este exemplar de ontem sempre terem sido os melhores
do pedaço. Rubi, violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras , eucalipto,
pimenta e leve mineralidade. Na boca boa acidez, taninos presentes, potente,
ponta de álcool e final de boca extremamente herbáceo.Um vinhio que certamente
irá evoluir e será de longa guarda mas ontem o herbáceo me pegou – Nota 89/100
Orma 2009 – 50%
Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc – Preço 294,00 – Fechado,
floral, pimenta, frutas maduras, e couro. Na boca, pesado, potente, taninos
ainda salientes, ponta de álcool e final de boca com tostado e herbáceo. Um
vinho no estilo mais novo mundo – Nota 88/100
Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc – Preço 294,00 – Fechado,
floral, pimenta, frutas maduras, e couro. Na boca, pesado, potente, taninos
ainda salientes, ponta de álcool e final de boca com tostado e herbáceo. Um
vinho no estilo mais novo mundo – Nota 88/100
Adorei participar desta experiência , que certamente ajuda a
dismistificar o status quo dos vinhos caros .
dismistificar o status quo dos vinhos caros .
Parabéns a World Wine pela organização e a 7 Ponti
pela coragem.
pela coragem.