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| Apresentação dos vinhos da San Pedro |
Nesta semana acompanhando evento
promocional da Viña San Pedro organizada por sua importadora no Brasil a World
Wine tive a oportunidade de provar duas safras deste badalado vinho, a 2006 e a
2007 e fiquei realmente surpreso com a grande diferença entre as duas. Em
conversa com o enólogo da casa Gonzalo Castro pude entender a diferença e minha
total preferência pela safra 2007. Tradicionalmente elaborado com predominância
de Cabernet Sauvignon o Cabo de Hornos sempre foi um excelente vinho, marcado
pela estrutura e por aquele jeitão chileno mais potente.
promocional da Viña San Pedro organizada por sua importadora no Brasil a World
Wine tive a oportunidade de provar duas safras deste badalado vinho, a 2006 e a
2007 e fiquei realmente surpreso com a grande diferença entre as duas. Em
conversa com o enólogo da casa Gonzalo Castro pude entender a diferença e minha
total preferência pela safra 2007. Tradicionalmente elaborado com predominância
de Cabernet Sauvignon o Cabo de Hornos sempre foi um excelente vinho, marcado
pela estrutura e por aquele jeitão chileno mais potente.
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| Gonzalo Castro |
Gonzalo me explicou
que na safra 2007 o corte do vinho foi alterado para 51% de Cabernet, 37% de
Syrah, e 12% de Malbec, sua graduação alcoólica se manteve em 14,5% mas a
sensação de boca é outra, macio, taninos finos e muito elegantes, olfativamente
também muito mais complexo com frutas negras madura, chocolate, floral, pimenta
e couro. Dei a ele 91 pontos. Interessante que para a safra de 2008 ao
porcentual de Cabernet voltara a subir um pouco, portanto para aqueles que
gostam de vinhos mais no estilo velho mundo, não percam esta oportunidade que
pode ser única. Durante a apresentação tive a oportunidade de degustar também um
untuoso Sauvignon Blanc 1865 de Leyda, um promissor Syrak Kankana de Elqui, e
um gostoso Carmenére do Valle de Maule. Belo painel de vinhos, meus parabéns a San
Pedro por produzi-los e a World Wine por viabiliza-los no Brasil.
que na safra 2007 o corte do vinho foi alterado para 51% de Cabernet, 37% de
Syrah, e 12% de Malbec, sua graduação alcoólica se manteve em 14,5% mas a
sensação de boca é outra, macio, taninos finos e muito elegantes, olfativamente
também muito mais complexo com frutas negras madura, chocolate, floral, pimenta
e couro. Dei a ele 91 pontos. Interessante que para a safra de 2008 ao
porcentual de Cabernet voltara a subir um pouco, portanto para aqueles que
gostam de vinhos mais no estilo velho mundo, não percam esta oportunidade que
pode ser única. Durante a apresentação tive a oportunidade de degustar também um
untuoso Sauvignon Blanc 1865 de Leyda, um promissor Syrak Kankana de Elqui, e
um gostoso Carmenére do Valle de Maule. Belo painel de vinhos, meus parabéns a San
Pedro por produzi-los e a World Wine por viabiliza-los no Brasil.
World Wine – www.worldwine.com.br. Fone – (011) 3383-7477
San Pedro – www.sanpedro.cl
Muito bacana o blog tommasi, gostaria de fazer uma parceria entre nossos blogs, eu lido mais com curiosidades, notícias e informações sobre vinhos. Atualmente tenho 2 blogs o gestaoevinho.blogspot.com.br e convido você para conhecer a loja de um amigo meu, a vinhobr.com.br