Vinhos, gastronomia e coisas boas da vida.
25 Janeiro de 2021 Variedade: Sauvignon Blanc Álcool: 14% Colheita e Vinificação: As uvas colhidas manualmente, prensadas em prensa suave, decantação, sem uso de anidrido sulfuroso fermentação em cubas de Leia mais… »
Surge um 2021 cheio de esperanças para todos nos. Por um lado a preocupação com as novas cepas do corona vírus e de outro a solução através das diversas vacinas Leia mais… »
24 Janeiro de 2021 Variedade: Touriga Nacional, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon, e Syrah Álcool: 14% Colheita e Vinificação: As uvas colhidas manualmente, fermentação feita em lagares com pisa a pé Leia mais… »
20 Janeiro de 2021 Variedade: Sauvignon Blanc Álcool: 13% Colheita e Vinificação: As uvas colhidas manualmente, e fermentação sem películas, com prensagem suave a baixa temperatura sob cobertura imóvel para Leia mais… »
Nestes quentes dias de verão nada melhor do que tomar vinhos leves, e frescos, por conta disto o tema deste mês de nossa confraria baixa intervenção foi “Vinhos de Verão” Leia mais… »
17 Janeiro de 2021 Variedade: Cabernet Sauvignon Carignan e Syrah. Álcool: 15% Colheita e Vinificação: As uvas colhidas são resfriadas enfriadas a 5º C para ir dos vinhedos à vinícola. Leia mais… »
15 Janeiro de 2021 Variedade: Tannat Álcool: 13,3 % Colheita e Vinificação: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação Leia mais… »
10 Janeiro de 2021 Variedade: Negroamaro, Primitivo e Cabernet Sauvignon. Álcool: 13% Coheita e Vinificação: As uvas foram colhidos e imediatamente levadas para a adega onde a fermentação ocorreu em Leia mais… »
7 Janeiro de 2021 Variedade: Refosco dal Peduncolo Rosso Álcool: 13% Coheita e Vinificação: Colheita realizada inteiramente à mão em caixotes, desengace suave, fermentação a temperatura controlada de 23 ° Leia mais… »
Infelizmente o Covid levou mais um pioneiro dos vinhos finos do Brasil. Quem teve o prazer de conviver com Antônio vai guardar na memória uma pessoa muito atenciosa, educada, posso Leia mais… »