Espumantes nacionais foi tema da confraria AA
Muita gente acredita que a origem do espumante seja da região de champagne, mas a verdade é que foi o Blanquette de Limoux em 1531 na região do Langedoc. O Leia mais… »
Categoria: Confraria AA
AA vai de Shiraz Australiano, uma realidade
A Austrália começou a elaborar vinhos há mais de dois séculos. Isso fez com que hoje seja um país com grande número de vinhas velhas, e produtores com grande conhecimento Leia mais… »
AA desfruta brancos espanhóis
Não consigo entender por que para muitos os vinhos brancos são considerados de qualidade inferior aos de seus irmãos tintos, para mim é preconceito de quem nunca provou grandes brancos Leia mais… »
Confraria AA escolhe Barbera como tema do mês
Barbera foi o tema escolhido para nosso encontro do mês de abril que foi realizado no restaurante Santa Bottega aqui em Alphaville. Esta variedade não tem origem completamente esclarecida, mas Leia mais… »
Confraria AA vai de Dão Branco
O Dão é mundialmente conhecido pela produção de vinhos elegantes, adequados para acompanhar vários pratos da gastronomia portuguesa São vinhos com elevado potencial de guarda e por muitos experts comparados Leia mais… »
AA compatibiliza Tintos TOP USA com Bife Uruguaio
E lá fomos nos para a terceira degustação do ano de 2024 e desta vez o tema foi Vinhos tintos TOP USA para ser compatibilizado com Bife Uruguaio, carne localizada Leia mais… »
AA compatibiliza Shouder Steak com vinhos tintos
Shoulder Steak, também conhecido como Raquete, é um corte retirado do miolo da paleta dianteira do animal. Sua textura é quase tão macia quanto o filé mignon e seu sabor Leia mais… »
Chablis uma joia da Borgonha
A Borgonha é para muitos apreciadores como a principal fonte de grandes vinhos brancos e dentre eles Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Meursault e certamente os 7 Climats dos Chablis Grand Cru, Leia mais… »
Confraria AA vai de brancas autóctones italianas
O crescimento de vendas de vinho branco no mundo tem sido uma verdade em muitos países e por conta de nosso clima quente passou a ser uma ótima alternativa, tanto Leia mais… »
AA coloca Rioja e Ribera frente a frente
Os espanhóis têm longa tradição na produção de vinhos de alta gama normalmente elaborados com a Tempranillo e a origem Rioja é uma histórica referência de qualidade. Mas os tempos Leia mais… »