Os vinhos da settimana dela cucina reggionale di Itália
No final do ês passado, entre os dias 20 a 26, ocorreu o maior e mais amplo evento da cozinha italiana no Brasil já em sua 14ª edição, patrocinado pelo Leia mais… »
Categoria: Gastronomia
Barolo o rei dos vinhos o vinho dos reis
Recentemente recebi um honroso convite da Confraria Circulando para participar de degustação de vinhos Barolo que foi realizado no restaurante Aguzzo. Com origem na região de langue no Piemonte este Leia mais… »
Settimana del Vino Italiano 2025
Nos próximos dias 19 a 25 de maio São Paulo recebe a 2ª edição da Settimana del Vino Italiano. A proposta do evento é de levar para as mesas de Leia mais… »
Compatibilizando vinho tinto com Lasanha
Um pouco de história sobre a lasanha Relatos históricos datados de 1284 na região de Parma na Itália afirmam que as primeiras receitas da lasanha eram uma mistura de água Leia mais… »
Kokumi no vinho?
Kokumi, uma palavra que significa “gosto rico” em japonês que não representa um sabor em particular, embora agora esteja ao lado dos cinco sabores básicos de umami, doce, azedo, amargo Leia mais… »
Vinho no Boteco uma nova opção para quem gosta de vinho
Recentemente fui visitar o restaurante, bar e enoteca “Vinho no Boteco”, inaugurado em Maio deste ano na Rua dos Pinheiros, 578 com capacidade para 65 pessoas. O foco principal desta Leia mais… »