Os vinhos da settimana dela cucina reggionale di Itália
No final do ês passado, entre os dias 20 a 26, ocorreu o maior e mais amplo evento da cozinha italiana no Brasil já em sua 14ª edição, patrocinado pelo Leia mais… »
Categoria: Harmonizações
Barolo o rei dos vinhos o vinho dos reis
Recentemente recebi um honroso convite da Confraria Circulando para participar de degustação de vinhos Barolo que foi realizado no restaurante Aguzzo. Com origem na região de langue no Piemonte este Leia mais… »
Ville du Vin faz evento com Themomix e Vinhos Rothschild
Nesta semana atendi a um convite da Luciana Zarif para um jantar compatibilizado dos vinhos chilenos do Baron de Rothschild aproveitando a vinda ao Brasil do seu enólogo Gonzalo Castro. Leia mais… »
Settimana del Vino Italiano 2025
Nos próximos dias 19 a 25 de maio São Paulo recebe a 2ª edição da Settimana del Vino Italiano. A proposta do evento é de levar para as mesas de Leia mais… »
Compatibilizando vinho tinto com Lasanha
Um pouco de história sobre a lasanha Relatos históricos datados de 1284 na região de Parma na Itália afirmam que as primeiras receitas da lasanha eram uma mistura de água Leia mais… »
Vinho no Boteco uma nova opção para quem gosta de vinho
Recentemente fui visitar o restaurante, bar e enoteca “Vinho no Boteco”, inaugurado em Maio deste ano na Rua dos Pinheiros, 578 com capacidade para 65 pessoas. O foco principal desta Leia mais… »
Locale Ristorante faz jantar harmonizado com Vinhos Planeta
Cada dia mais vemos restaurantes colocando em seus calendários degustações de vinhos compatibilizados com pratos por eles elaborados. Na semana passada tive o prazer de participar de um destes jantares Leia mais… »
Miolo lança os 7 Legendaries 2022
Os 7 Legendaries são os vinhos desta tradicional vinícola brasileira cada um deles com variedades de uvas e Terroirs. O badalado evento deste ano teve um apelo muito especial para Leia mais… »
AA desfruta brancos espanhóis
Não consigo entender por que para muitos os vinhos brancos são considerados de qualidade inferior aos de seus irmãos tintos, para mim é preconceito de quem nunca provou grandes brancos Leia mais… »
Confraria AA escolhe Barbera como tema do mês
Barbera foi o tema escolhido para nosso encontro do mês de abril que foi realizado no restaurante Santa Bottega aqui em Alphaville. Esta variedade não tem origem completamente esclarecida, mas Leia mais… »