Categoria: Harmonizações

Quem trabalha na área de gastronomia sabe muito bem o que significa fazer 10 anos de estrada com um restaurante, agora 48 anos é definitivamente para raras exceções, e o Leia mais… »

Fique sempre ligado na programação de eventos do tradicional e sempre charmoso Restaurante Terraço Itália. Ontem tive o prazer de participar de um jantar harmonizado com vinhos da Vinícola Masi Leia mais… »

Na semana passada fui convidado a jantar no restaurante Positano e escolhi a segunda feira para ir visto o restaurante ser um dos poucos que abrem neste dia. Claro que Leia mais… »

Foto de Mauro Holanda Um dos mais conceituados e badalados restaurantes de comida portuguesa de São Paulo decidiu inovar, e o fez com inteligência. Vender durante seu almoço executivo, vinhos Leia mais… »

Pobre Juan é  aquele tipo de restaurante que tinha tudo para dar certo e deu ! Tanto é verdade que com 9 anos de existência já abriu 9 locais. Porque Leia mais… »

Fachada do Restaurante     Finalmente conheci o restaurante Pasta D’Autori  do competente e simpatico Rafael de Cara, o restaurante já vai completar 3 anos em seu atual endereço Rua Leia mais… »

a) Introdução A confraria “Taninos no Tucupi” foi fundada com o objetivo de criar uma referência de harmonização entre comidas tipicamente brasileiras e vinhos do mundo e na semana passada Leia mais… »

Pois é os cinco casais da confraria Aprendizes do Paladar se reuniram novamente, e desta vez o encontro ocorreu na casa dos Tommasis. Este casal é formado pela minha linda Leia mais… »

Como informado em meu último post sobre os Aprendizes do Paladar nosso grupo é formado por cinco casais: Os Baggianis, os Fornis, os Quartims, os Sampaios e os Tommasis. Este Leia mais… »

Já se passaram quatro anos de nossa confraria enogastronômica e até hoje nunca fiz registro de nossas reuniões. A partir desta, e visando registrar nossa deliciosas experiências, passarei a comentar Leia mais… »