Vinhos, gastronomia e coisas boas da vida.
22 de Novembro 2020 Variedade: Gros Manseng Álcool: 13% Vinificação: As uvas são colhidas manualmente quando maduras mas sempre evitando a sobrematuração, os bagos são rompidos antes da prensagem, passando Leia mais… »
12 de Novembro de 2020 Variedade: Pinot Noir Álcool: 12% Vinificação: Colheita, seleção de cachos e grãos feta à mão. Temperaturas de fermentação entre 20 ° C e 24 ° Leia mais… »
3 de Novembro de 2020 Variedade: 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon Álcool: 14% Maturação: 12 meses em barricas francesas de terceiro uso. Origem: Ribera del Duero – Espanha Vinho Leia mais… »
10 de Outubro de 2020 Variedade: Maria Gomes Álcool: 12,5% Vinificação: tradicional Maturação: sem passagem por madeira Origem: Bairrada – Portugal Portugal é uma das grandes origens de vinho no Leia mais… »
3 de Outubro de 2020 Variedade: Corvina, Rondinella e Molinara Álcool: 15% Vinificação: Este IGT segue o mesmo processo de vinificação utilizado para os Amarones. Ele só é lançado Leia mais… »
25 de Setembro de 2020 Variedade: Sauvignon Blanc Álcool: 12,5% Vinificação: Fermentado em tanques com temperatura controlada de no máximo 14° C Maturação: Sem passagem por madeira Origem: Mendoza Leia mais… »
11 de Setembro de 2020 Variedade: Barbera Álcool: 14% Vinificação: Vinho fermentado em tanques de aço inox por 10 dias Maturação: 40% do vinho passa por 12 meses em maturação Leia mais… »
Na semana passada tive o prazer de participar através do Zoom de uma atividade interativa especial organizada pela Cantu em parceria com o produtor Alexandre Relvas, da Casa Relvas localizada Leia mais… »
28 de Agosto de 2020 Variedade: Cabernet Sauvignon Álcool: 13,5% Vinificação: Vinho fermentado em tanques de aço inox Maturação: Com passagem de 8 meses por barricas francesas e americanas sem informação de tempo de Leia mais… »
24 Julho de 2020 Variedade: Cinsault 50%, Syrah, 30%, Cabernet Sauvignon 20% Álcool: 13,5% Vinificação: O vinho é fermentado em cubas revestidas de cimento e engarrafado um ano após a Leia mais… »