Categoria: Os Abatidos

10 Janeiro de 2021 Variedade: Negroamaro, Primitivo e Cabernet Sauvignon. Álcool: 13% Coheita e Vinificação:  As uvas  foram colhidos e imediatamente levadas para a adega onde a fermentação ocorreu em Leia mais… »

7 Janeiro de 2021 Variedade: Refosco dal Peduncolo Rosso Álcool: 13% Coheita e Vinificação:  Colheita realizada inteiramente à mão em caixotes, desengace suave, fermentação a temperatura controlada de 23 ° Leia mais… »

6 de Janeiro de 2021 Variedade: Barbera Álcool: 13 % Vinificação: Colheita manual. Oito dias de maceração e transferido para tanques de aço inoxidável para afinar durante 6 meses. Faz Leia mais… »

3 de Janeiro de 2021 Variedade: Castelão Álcool: 12,5 % Vinificação: Uvas colhidas mecanicamente no pico de maturidade e colocadas em tanques de aço inoxidável, onde passaram por fermentação alcoólica Leia mais… »

31 Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 12% Maturação: sem passagem por madeira Origem: Rheingau – Alemanha A história desta vinícola começa em 1464 quando Johann Langwerth Simmern recebe 8 hectares Leia mais… »

28 de Dezembro de 2020 Variedade:  Pinot Grigio Álcool:  13% Vinificação: Maceração de 8 horas em cuba de inox a 10 ° C. Após a trasfega e clarificação se faz Leia mais… »

23 de Dezembro 2020 Variedade:  50% Viognier 20% Chardonnay 20% Vermentino 10% Pecorino Álcool:  13% Vinificação: Fermentação natural Maturação: sem uso de madeira     Origem: 4 regiões da Itália Tudo iniciou Leia mais… »

5 de Dezembro 2020 Variedade:  Gruner Veltliner Álcool:  12% Vinificação: Utilização de leveduras indígenas, fermentação de 10 a 20 dias em inox com temperatura controlada Maturação: sem uso de madeira     Leia mais… »