O Dr Sérgio de Paula Santos, escritor, crítico de vinhos e companheiro neste maravilhoso mundo do vinho nos deixou.Sérgio foi um pioneiro e criou escola no jornalismo enogastronomico, tendo iniciado a mais de 30 anos, passando pelo estado de São Paulo Folha de São Paulo e outras revistas especializadas. escreveu e publicou mais do que uma dezena de livros sobre seus temas favoritos e nos prometia com mais um lançamento para este ano.
No final do ano passado realizou outro sonho recriando a Academia Brasileira de Gastronomia (ABG) –onde era seu presidente.
Como um amigo comum disse ontem, O Sérgio agora fará companhia ao saudoso Saul Galvão.
Sergio muito obrigado por todos teus ensinamentos